Recipe-डिनर में बनाएं पत्ता गोभी और मटर की सब्जी, इस रेसिपी को फॉलो कर के बनाएँगे तो लगेगी और टेस्टी
PC: lifeberrys
आजकल, कई सब्जियाँ साल भर उपलब्ध रहती हैं, यानी वे बाज़ार में हमेशा उपलब्ध रहती हैं। पत्तागोभी एक ऐसी सब्जी है. वैसे तो सर्दियों में इसका स्वाद लाजवाब होता है, किन आज हम मटर के साथ बनने वाली इसकी सब्जी के बारे में बात कर रहे हैं। यह काफी स्वादिष्ट होती है और इसे बनाना भी बहुत आसान है. यह पूरी और परांठे के साथ बहुत अच्छी लगती है। तो आइए इसकी रेसिपी के बारे में जानते हैं।
सामग्री:
पत्तागोभी - 1/2 किलो
हरी मटर - 1 कप
ताज़ा हरा धनिया - 2-3 बड़े चम्मच (बारीक कटा हुआ)
जीरा - 1/2 चम्मच
हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच
सरसों का तेल - 3 बड़े चम्मच
हरी मिर्च - 2 बारीक कटी हुई
अदरक - 1 चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)
लाल मिर्च पाउडर - 1/4 चम्मच
धनिया पाउडर - 1 चम्मच
नमक स्वाद अनुसार
रेसिपी:
- एक पैन में सरसों का तेल डालकर गर्म करें। जीरा डालकर भून लीजिए।
- फिर इसमें कद्दूकस किया हुआ अदरक, बारीक कटी हरी मिर्च डालें और चलाते हुए भूनें। अब मटर डालें और भूनें.
-मटर भुन जाने पर इसमें हल्दी और धनियां पाउडर डाल दीजिए और फिर पत्ता गोभी, नमक और लाल मिर्च पाउडर डाल दीजिए। भूनना जारी रखें।
-धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं। यह देखने के लिए जांचें कि सब्जियां अच्छी तरह से पक गई हैं या नहीं।
-यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा पानी छिड़कें और तब तक हिलाते रहें जब तक सब्जियाँ अच्छी तरह पक न जाएँ।
-एक बार जब सब्जियाँ पक जाएँ, तो उन्हें ढक दें और कुछ मिनट तक उबलने दें।
- अब देखें कि सब्जी अच्छी तरह पक चुकी है, तो गैस बंद कर दें। तैयार है पत्ता गोभी और मटर की सब्जी।
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