Recipe: कुछ स्पेशल खाना है तो बनाएं गाजर मटर पुलाव, नोट कर लें आसान रेसिपी
PC: lifeberrys
हमारे देश में लोग चावल से बने व्यंजन बहुत पसंद करते हैं, और चाव से इसका स्वाद लेते हैं। आज हम बात कर रहे हैं पुलाव की, जो काफी लोकप्रिय है. छुट्टियों के दिनों में अक्सर बच्चों और अन्य लोगों की तरफ से लंच में पुलाव बनाने की डिमांड रहती है। आपने गाजर और मटर पुलाव नहीं खाया होगा और हम यहां इसकी रेसिपी साझा करने आए हैं। ये बेहद ही स्वादिष्ट होता है और आज हम आपके लिए इसी की रेसिपी लेकर आए हैं।
सामग्री:
चावल - 2 कप
गाजर - 1 कप
मटर - 1 कप
घी - 2 बड़े चम्मच
जीरा - 1 बड़ा चम्मच
अदरक - 1 छोटा टुकड़ा
प्याज - 1 मध्यम आकार का
लहसुन - 5 कलियाँ
उड़द दाल वड़ियाँ - 2 बड़े चम्मच (कुटी हुई)
नमक स्वाद अनुसार
धनिया पाउडर - 1 बड़ा चम्मच
गरम मसाला - 1/2 बड़ा चम्मच
हल्दी - 1 बड़ा चम्मच
रेसिपी:
- एक पैन में घी या तेल गर्म करें और उसमें जीरा और प्याज डालें।
-जब जीरा भुन जाए तो इसमें अदरक और लहसुन डालकर क्रश कर लें और भूरा होने तक पकाएं।
-फिर भीगे हुए चावल, गाजर, मटर, गरम मसाला, धनिया, हल्दी और अन्य सामग्री डालें। भूरा होने तक पकाएं।
-सब्जियों के साथ चावल पकाते समय इस बात का ध्यान रखें कि इसे ढककर न रखें।
-अगर आपको लगे कि सब्जियां और चावल चिपक रहे हैं तो एक या दो बड़े चम्मच पानी मिला लें।
-जब सब्जियां और चावल आधे पके हुए दिखने लगें तो 3 कप पानी डालें और उबाल आने तक पकाएं।
- धीमी आंच पर पकाने के बाद इसे 10 मिनट के लिए ढक दें. गाजर और मटर पुलाव तैयार है।
Follow our Whatsapp Channel for latest News
