Recipe- हेल्दी और टेस्टी खाना है तो बनाएं गाजर मफिन, स्वाद होता है बेहद लाजवाब
pc: loksatta
मफिन खाने का मन बच्चों का ही नहीं बड़ों का भी करता है। लेकिन, मफिन मीठा होता है। बहुत से लोग चाहकर भी मफिन नहीं खाते क्योंकि उनमें कैलोरी और शुगर की मात्रा अधिक होती है। हालाँकि, गाजर और अखरोट का उपयोग करके, आप इन पोषक तत्वों से भरपूर मफिन को बिना किसी झंझट के खा सकते हैं। ये हेल्दी भी है। तो आइए इसकी रेसिपी के बारे में जानते हैं।
गाजर और अखरोट मफिन रेसिपी
सामग्री
गाजर
अखरोट
गेहूं का आटा
दालचीनी चूरा
नमक
मीठा सोडा
तेल [जैतून या अन्य]
मेपल सिरप/शहद
अंडा
दही
वेनिला एसेंस
टूटी फ्रूटी
रेसिपी
सबसे पहले एक बाउल में गेहूं का आटा, दालचीनी पाउडर, नमक और बेकिंग सोडा की सूखी सामग्री को एक साथ मिला लें।
फिर सूखे मिश्रण में कद्दूकस की हुई गाजर और बारीक कटे अखरोट डालें और मिश्रण को एक बार फिर से मिला लें।
अब एक दूसरे बाउल में तेल और मेपल सिरप या शहद को एक साथ मिला लें।
इस मिश्रण में अंडे, दही और वेनिला एसेंस मिलाएं और सभी गीले मिश्रण को एक बार फिर से अच्छी तरह से हिलाएं।
अब सूखी और गीली दोनों सामग्रियों को मिलाएं और मफिन मिश्रण को तब तक हिलाते रहें जब तक कि सारी सामग्री इसमें मिल न जाए।
अब तैयार मिश्रण को चिकनाई लगी मफिन ट्रे में डालें और उस पर थोड़ी सी टूटी फ्रूटी छिड़कें।
अब मफिन ट्रे को 220 डिग्री पहले से गरम ओवन में रखें और मफिन को बेक करें।
मफिन को लगभग 12 से 15 मिनट तक बेक होने दें।
पक जाने की जांच करने के लिए, मफिन में एक टूथपिक डालें। अगर आपकी टूथपिक सूखी निकलती है तो आपकी डिश तैयार है।
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