Recipe: आपको पसंद हैं मिर्च का खट्टा-मीठा अचार, इस तरह करें मिनटों में रेडी
भारतियों के भोजन में अचार का बड़ा महत्व हैं। भारतियों का खाना अचार के बिना पूरा नहीं होता है। ऐसे में मिर्च का अचार सबकी पहली पसंद है। आज हम आपको इसे बनाने की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं। आइये जानते हैं इस अचार की Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- हरी मिर्च 250 ग्राम
- 1/4 कप जीरा पाउडर
-1/4 कप तिल का तेल
- नमक स्वाद अनुसार
- 1/4 कप धनिया पाउडर
- 1/2 कप गुड़
- 1/2 कप सिरका
बनाने की विधि
सबसे पहले मिर्च को धो कर अच्छे से धो ले और पोंछ लें, ताकि इसका पानी सूख जाए। इन्हे बीच से बराबर काट लें। अब एक बर्तन में सिरके और गुड़ को मिलाएं और इसे आंच पर चढ़ा दें। आपको इसे तब तक चलाते हुए पकाना है जब तक कि गुड़ पूरी तरह से सिरके में घुल न जाए।
फिर एक कड़ाही लेकर इसमें तेल डालकर इसे गर्म करें। इसमें आपको कटी हुई मिर्च डालनी है और आंच को तेज कर के मिर्च को अच्छे से तल लेना है। अब इसमें जीरा, धनिया और नमक डालकर इसे चमचे से चलाते हुए अच्छे से मिलाएं।
इसके बाद आपको इसमें गुड़ और सिरके का तैयार किया हुआ घोल डालना है और उबाल आने तक पकाते रहना है। इसके बाद आंच बंद कर दें। लीजिए तैयार हो चुका है आपका खट्टा-मीठा अचार।
