Recipe :इम्युनिटी बढ़ाने के लिए बेहद कारगर है बेसन का शीरा, इस रेसिपी को फॉलो कर के बनाएं

PC: lifeberrys
बेसन एक ऐसी चीज़ है जो रसोई में अपनी विशेषता रखती है। इससे मीठी और नमकीन दोनों प्रकार की डिशें बनाई जा सकती हैं। यह न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि पौष्टिक भी है। आज हम एक ऐसी पौष्टिक रेसिपी के बारे में चर्चा कर रहे हैं जो बेसन का शीरा है। इस डिश में विशेष ध्यान दिया गया है ताकि यह आपके शरीर के लिए सही हो। यह सर्दियों के मौसम में भी बहुत उपयुक्त है और इसका सेवन करने से सर्दी और जुकाम में आराम मिलता है। इसकी बनाने की विधि बहुत ही सरल है और आप इसे बड़ी सरलता से तैयार कर सकते हैं।

सामग्री

बेसन – 4 टेबल स्पून
देसी घी – 1 टेबल स्पून
दूध – 2 कप
चीनी/गुड़ – 3 टी स्पून
इलायची कुटी – 1
अजवायन – 1/4 टी स्पून
हरा धनिया – 1 टेबल स्पून
हल्दी – 1 चुटकी

विधि

सबसे पहले एक कढ़ाई में घी गरम करें और उसे मध्यम आंच पर रखें।
जब घी पिघल जाए, तो उसमें बेसन डालें और चम्मच की मदद से अच्छी तरह भूनें।
इस दौरान आंच को धीमा करें। बेसन को हल्का भूरा होने तक सेंक लें।
खुशबू आने पर कुटी इलायची, अजवायन, हल्दी और गुड़ डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
लगभग 1 मिनट तक मिश्रण को पकाएं और फिर दूध डालें, चम्मच से बेसन मिश्रण के साथ अच्छी तरह से घोलें।
इसके बाद लगातार चलाते हुए शीरे को पकाएं।
ध्यान दें कि शीरा में बेसन की गांठें समाप्त होने तक लगातार चलाते रहें।
लगभग 5 मिनट तक शीरा को उबालने के बाद उसमें बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालें।
अब गैस बंद करें, तैयार है बेसन का शीरा। इसे सर्विंग बाउल में डालें और गरमा गरम सर्व करें।

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