Recipe: सभी को पसंद आएगा भरवा शिमला मिर्च का स्वाद, नोट कर लें रेसिपी
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यदि आप सोच रहे हैं कि आज दोपहर के भोजन के लिए क्या पकाया जाए, तो आप आलू भरवां शिमला मिर्च आज़मा सकते हैं। एक बार जब आप इसका स्वाद चख लेंगे, तो आप इसे बार-बार बनाना चाहेंगे। सबसे अच्छी बात यह है कि इसे बनाने के लिए आपको ज्यादा मेहनत करने की जरूरत नहीं है। घर पर मौजूद कुछ मसालों से आप इसे आसानी से तैयार कर सकते हैं. अगर आपके पास ओवन है तो भी आप इसे बना सकते हैं.
आलू के साथ भरवां शिमला मिर्च बनाने की विधि इस प्रकार है:
- आलू उबालकर अलग रख दें।
-शिमला मिर्च को धोइये और ऊपर से चीरा लगा दीजिये या बीच से चीरा लगा दीजिये।
- अब प्याज, हरी मिर्च और धनिया पत्ती को काट कर अलग रख लें।
-एक पैन लें और उसमें तेल गर्म करें। तेल गरम होने पर इसमें प्याज, हरी मिर्च और हरा धनियां डाल दीजिए।
- फिर इसमें धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, काली मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और अमचूर पाउडर मिलाएं.
सभी चीजों को अच्छे से भून लीजिए।
-उबले हुए आलू को मैश करके मिश्रण में मिला दीजिये. साथ ही नमक भी डाल दीजिए।
-सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए और एक प्लेट में निकाल लीजिए। इसे थोड़ा ठंडा होने दें।
-फिर, आपको इस मिश्रण को शिमला मिर्च में भरना है। इसके लिए, एक चम्मच का उपयोग करके शिमला मिर्च को मिश्रण से भरें, सुनिश्चित करें कि प्रत्येक कोना भरा हुआ है।
- अब एक पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करें और उसमें भरी हुई शिमला मिर्च डालें.
-ऊपर से थोड़ा सा तेल छिड़क कर ढक दीजिये. इसे पकाएं।
-जब शिमला मिर्च पकी हुई दिखे तो ढक्कन हटा दें और उन्हें बिना ढके पकाएं ताकि वे कुरकुरी हो जाएं।
-इस प्रक्रिया को प्रत्येक शिमला मिर्च के साथ दोहराएँ।
-इन्हें चावल और दाल के साथ गर्मागर्म सर्व करें।
