Recipe: साबूदाने की खिचड़ी का स्वाद सभी को आएगा पसंद, नोट कर लें रेसिपी
PC: abplive
अगर आप हेल्दी खाने की इच्छा रखते हैं तो हम आपके साथ साबूदाना खिचड़ी बनाने की आसान रेसिपी शेयर करेंगे। यह रेसिपी न केवल बेहतरीन स्वाद का वादा करती है बल्कि हेल्दी भी है।
साबूदाना खिचड़ी के लिए सामग्री:
1 कप साबूदाना
¾ कप पानी
½ कप भुनी हुई मूंगफली
1 बड़ा चम्मच चीनी
स्वादानुसार सेंधा नमक
2 बड़े चम्मच घी
1 बड़ा चम्मच जीरा
कुछ करी पत्ते
1 इंच बारीक कटा हुआ अदरक
2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1 उबला और कटा हुआ आलू
½ नींबू
2 बड़े चम्मच बारीक कटा हरा धनिया
साबूदाना खिचड़ी बनाने की विधि:
सबसे पहले 1 कप साबूदाना को एक कटोरे में भिगोकर रखें, इसे पानी से धो लें और ¾ कप पानी डालें। इसे 6 घंटे तक भिगोकर रखें।
एक भारी तले वाले पैन में ½ कप मूंगफली को धीमी आंच पर कुरकुरा होने तक भून लें।
ठंडा होने पर मूंगफली को मिक्सर में पीसकर मूंगफली पाउडर बना लीजिए और भीगे हुए साबूदाने में मिला दीजिए।
इसमें 1 छोटा चम्मच चीनी और स्वादानुसार सेंधा नमक मिलाएं। इसे एक तरफ रख दें।
एक बड़े पैन में 2 बड़े चम्मच घी गरम करें। इसमें जीरा, करी पत्ता, 1 इंच अदरक, हरी मिर्च और उबले आलू के टुकड़े डालें. मिश्रण को सुनहरा भूरा होने तक भूनिये।
साबूदाना और मूंगफली का मिश्रण डालें और धीरे-धीरे मिलाएँ। सुनिश्चित करें कि मिश्रण तब तक पक जाए जब तक साबूदाना पारदर्शी न हो जाए।
½ नींबू निचोड़ें और 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हरा धनिया डालें। अच्छी तरह से मिक्स करें और एन्जॉय करें।
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