Recipe:- सर्दियों में लें टेस्टी और हेल्दी तिल और गुड़ के लड्डुओं का आनंद, नोट कर लें रेसिपी
pc: Archana's Kitchen
जब सर्दीयों का मौसम आता है, तो हर कोई इसका आनंद लेता है। इस मौसम में घूमने का अपना ही मजा होता है और खाने के लिए भी विभिन्न विकल्पों का आनंद लिया जा सकता है। हालांकि यह मौसम बहुत खास होता है, लेकिन सर्दियों में सेहत का ध्यान रखना बहुत जरूरी है।
आदि सर्दी की शुरुआत में सेहत का ध्यान नहीं रखा जाता है तो कई परेशानियों का सामना करना पड़ता है। इसलिए, इस समय से ही उन खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल कर लेना चाहिए, जो शरीर को गर्माहट पहुंचा सकते हैं।
आपको कुछ ऐसी चीजों को अपने आहार में शामिल कर लेना चाहिए जो गर्माहट प्रदान करती हैं, जैसे कि तिल गुड़ के लड्डू। इसके सेवन से शरीर में गर्माहट महसूस होती है, साथ ही में इससे इम्यूनिटी भी बढ़ती है। इस लेख में, हम आपको इसे बनाने का सही तरीका बताएंगे।
तिल-गुड़ के लड्डू बनाने के लिए सामग्री:
गुड़ - 1 कप
तिल (सफेद) - 2 कप
घी - 2 टेबल स्पून
इलायची पाउडर - 1 छोटी चम्मच
नारियल - 2 टेबल स्पून (घिसा हुआ)
तिल को भूनें:
लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में तिल डालें और मध्यम आंच पर सुनहरा भून लें। यह करीब 5-7 मिनट में हो जाएगा। तिल भूनने के बाद इसे एक अलग बर्तन में रख लें।
गुड़ को पिघलाएं:
इसके बाद उसी कढ़ाई में गुड़ को मध्यम आंच पर घी के साथ मिलाएं। गुड़ को हल्का सा पिघलने दें। इसे लगातार चलाते भी रहें, वरना ये नीचे लग जाएगा।
सभी सामग्री मिलाएं:
जब गुड़ पिघल जाए तो इसे हल्का ठंडा होने दें और फिर इसमें तिल, इलायची पाउडर और घिसा हुआ नारियल डालें। आखिर में इसे अच्छी तरह से मिलाएं।
अब बनाएं लड्डू:
सभी चीजों को सही से मिलाने के बाद इस मिश्रण से छोटे-छोटे गोले बनाएं और उन्हें हाथों से ही लड्डू की शेप दें। अब आपके लड्डू तैयार हैं, इसे आप स्टोर करके रख सकती हैं।
