Recipe: शाम की चाय के साथ लें चावल के पकौड़े का आनंद, बेहद आसान है रेसिपी
pc: lifeberrys
कई घरों में रोजाना चावल बनते हैं और ऐसे में कई बार चावल बच भी जाते हैं। बचे हुए चावल को फेंकने के बजाय आप उनसे स्वादिष्ट पकोड़े बना सकते हैं। अगर आप सोच रहे हैं कि इन्हें कैसे बनाएंगे तो हम आपकी मुश्किल आसान करने जा रहे हैं। हम आपको इसकी रेसिपी बताने जा रहे हैं जिस पर आप नजर डाल सकते हैं।
सामग्री
2 कप पके चावल
1 कप बेसन
1 टी स्पून हरी मिर्च, कटी हुई
2-3 टेबल स्पून हरा धनिया, कटा हुआ
1/2 टी स्पून अदरक, कटा हुआ
1/4 टी स्पून अजवायन
1/4 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
तेल, तलने के लिए
नमक, स्वादानुसार
विधि:
सबसे पहले, एक बर्तन में बेसन डालें और उसमें थोड़ा सा पानी डालकर हाथ से अच्छी तरह से घोलें।
घोल के दौरान, बेसन को मसल-मसलकर उसके अंदर की सारी गांठों को खत्म कर दें।
बेसन में लाल मिर्च पाउडर, अजवायन और नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें और घोल तैयार कर लें।
तैयार घोल को 5 मिनट के लिए ढककर रखें। इस दौरान हरी मिर्च, हरा धनिया पत्ती और अदरक को बारीक काट लें।
एक बाउल में पके हुए चावल लें और उनमें इन तीनों चीजों को डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें।
चावल का थोड़ा सा मिश्रण हाथ में लें और उसे पहले गोल करें और फिर उसे चपटा कर लें।
सारे मिश्रण से चावल के गोले तैयार करें।
एक कड़ाही में तेल डालकर उसे गरम करें।
तेल गरम होने के बाद चावल का एक गोला लें और उसे बेसन में डुबोकर तेल में डालें।
एक-एक कर चावल के गोले कड़ाही की क्षमता के मुताबिक डालें और उन्हें डीप फ्राई करें।
दोनों ओर से सुनहरे होने तक तलने के बाद चावल के पकोड़े प्लेट में उतार लें।
तैयार पकोड़ों को हरी चटनी या सॉस के साथ सर्व करें।
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