Recipe: गर्मी के मौसम में लें मखाने के रायते का आनंद, बेहद आसान है रेसिपी
pc: lifeberrys
गर्मियों के अंदर ठंडे ठंडे रायते का सेवन करना भला किसे पसंद नहीं होता। आपने आज तक बूंदी रायता, फ्रूट रायता, लौकी रायता आदि का सेवन तो किया होगा लेकिन आज हम बात कर रहे हैं मखाना रायते की, जो न सिर्फ स्वादिष्ट होता है बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद होता है। इसे आपको एक बार जरूर ट्राई करना चाहिए। तो आइए इसकी रेसिपी के बारे में जानते हैं।
सामग्री
1 कप दही
2 कप मखाना
1 चम्मच रायता मसाला
स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच चाट मसाला
1/4 चम्मच गरम मसाला
1 चम्मच घी
1 बड़ा चम्मच कटा ताजा हरा धनिया
नमक स्वाद अनुसार
रेसिपी
सबसे पहले मध्यम आंच पर एक पैन में घी गर्म करें।
घी पिघलने पर इसमें मखाने डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूल लें।
इसके बाद आंच बंद कर दें और भुने हुए मखानों को एक प्लेट में निकाल कर ठंडा होने के लिए रख दें।
जब मखाने ठंडे हो जाएं तो इन्हे दरदरा पीस लें। एक कटोरे में दही को चिकना होने तक फेंटें।
दही में रायता मसाला, चाट मसाला, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
दही के मिश्रण में दरदरा पिसा हुआ मखाना डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
अगर रायता ज्यादा गाढ़ा हो तो आवश्यकतानुसार पानी मिला लें। कटे हुए ताजे धनिये से सजाइये।
मखाना रायता तैयार है। इसका आनंद लें।
