Recipe- होली पर लें कम घी वाले बेक्ड गुजिया का आनंद, बेहद आसान है रेसिपी
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होली और दिवाली जैसे त्योहारों के दौरान तरह-तरह की मिठाइयाँ बनाई जाती हैं और उनके बिना उत्सव अधूरा लगता है। ऐसी ही एक मिठाई है गुजिया, जो आटे और खोया मिलाकर बनाया जाने वाला एक पारंपरिक भारतीय व्यंजन है। बच्चों से लेकर बड़ों तक हर उम्र के लोग गुजिया का लुत्फ़ उठाने के लिए उत्सुक रहते हैं। हालाँकि, हाल के दिनों में, कुछ लोगों ने अत्यधिक घी और चीनी से बनी गुजिया से परहेज करना शुरू कर दिया है। ऐसे में आज हम आपके साथ बेहद स्वादिष्ट और सेहतमंद बेक्ड गुजिया की रेसिपी शेयर करने जा रहे हैं. इसे बिना डीप फ्राई किये भी बनाया जा सकता है.
सामग्री:
1 कप मैदा
1/4 कप घी
1/4 कप गुनगुना पानी
1/2 कप खोया
1/4 कप चीनी
1/4 कप मिश्रित सूखे मेवे
1/4 कप कसा हुआ नारियल
1/2 चम्मच इलायची पाउडर
रेसिपी:
गुजिया पकाने के लिए ओवन को 350°F पर पहले से गरम कर लीजिये।
एक कटोरे में मैदा, घी और गुनगुना पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें।
आटा नरम होना चाहिए. इसे ढककर 15 मिनिट के लिये रख दीजिये।
दूसरे बाउल में सूखे मेवे मिलाएं।
आटे को छोटी-छोटी लोइयां बनाकर बेल लीजिए। प्रत्येक बेले हुए आटे के बीच में एक चम्मच खोया मिश्रण रखें।
आटे को मोड़कर आधा चाँद का आकार बना लीजिए और किनारों को दबाकर गुझिया को सील कर दीजिए।
गुजिया को ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर रखें और सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
पकने के बाद गुजिया को ठंडा होने दें। आपकी बेक्ड गुझिया आनंद लेने के लिए तैयार हैं!
