Recipe- पुदीने की चटनी से बढ़ाएं अपने खाने का स्वाद, मिनटों में इस तरह करें तैयार
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चटनी किसी भी व्यंजन के साथ उसका स्वाद बढ़ा देती है। पुदीने की चटनी काफी लोकप्रिय है. गर्मी के मौसम में यह न सिर्फ शरीर को ठंडक पहुँचाती है बल्कि पाचन के लिए भी फायदेमंद साबित होता है। इसमें कई पोषक तत्व होते हैं। इसे लंच या डिनर में किसी भी समय परोसा जा सकता है। इसके साथ ही दिन के स्नैक्स या स्ट्रीट फूड का स्वाद बढ़ाने के लिए भी पुदीने की चटनी का इस्तेमाल किया जाता है। इसे बनाना बहुत आसान है। तो आइए इसकी रेसिपी के बारे में जानते हैं।
सामग्री:
1/2 कप पुदीने की पत्तियां
लहसुन की 2-3 कलियाँ
कटा हरा धनिया - 1 कप
अदरक का एक छोटा टुकड़ा
कटी हुई हरी मिर्च - 2
चीनी - 1/2 चम्मच
नींबू का रस - 1 चम्मच
नमक स्वाद अनुसार
तरीका:
-सबसे पहले पुदीने की पत्तियों को तोड़ लें और उन्हें साफ पानी से अच्छी तरह धो लें।
- फिर पत्तों को पानी से निकालकर काट लें। साथ ही हरी मिर्च और हरा धनियां भी काट लीजिए।
- अब एक छोटी कटोरी में नींबू निचोड़ लें। चाहें तो चटनी पीसने के दौरान भी सीधे ही नींबू के रस को निचोड़ सकते हैं।
- फिर एक ब्लेंडर जार में पुदीने की पत्तियां, हरी मिर्च, हरा धनिया, लहसुन की कलियां और अदरक का टुकड़ा डालें।
-फिर स्वादानुसार चीनी और नमक डालें और ढक्कन लगाकर पीस लें।
-चटनी को स्मूथ होने तक पीस लीजिये. फिर, पुदीने की चटनी को एक बड़े कटोरे में निकाल लें।
