Recipe- पुदीने की चटनी के साथ बढ़ाएं अपने खाने का स्वाद, नोट कर लें रेसिपी
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चटनी किसी भी व्यंजन के साथ उसका स्वाद बढ़ा देती है। पुदीने की चटनी काफी लोकप्रिय है, खासकर गर्मी के मौसम में, क्योंकि यह न केवल शरीर को ठंडक देती है बल्कि पेट के लिए भी कई स्वास्थ्य लाभ पहुंचाती है। इसे आप आसानी से अपने घर पर बना सकते हैं और आज हम आपके लिए इसी की रेसिपी लेकर आए हैं।
सामग्री:
1/2 कप पुदीने की पत्तियां
लहसुन की 2-3 कलियाँ
1 कप कटी हुई धनिया पत्ती
अदरक का एक छोटा टुकड़ा
2 कटी हुई हरी मिर्च
1/2 चम्मच चीनी
1 चम्मच नींबू का रस
नमक स्वाद अनुसार
तरीका:
-सबसे पहले पुदीने की पत्तियों को तोड़कर साफ पानी में भिगो दें। इन्हें अच्छी तरह धो लें।
- फिर पत्तों को पानी से निकालकर काट लें. साथ ही हरी मिर्च और हरा धनियां भी काट लीजिए।
- अब एक छोटी कटोरी में नींबू निचोड़ लें. पीसते समय आप नींबू को सीधे चटनी में भी निचोड़ सकते हैं।
- इसके बाद एक मिक्सर जार में पुदीना की पत्तियां, हरी मिर्च, हरा धनिया, लहसुन की कलियां और अदरक के टुकड़े डालें।
- फिर जार में स्वादानुसार चीनी और नमक डालें और इसे ढक दें. सामग्री को पीस लें।
-चटनी को स्मूथ होने तक पीस लीजिये. फिर, पुदीने की चटनी को एक बड़े कटोरे में निकाल लें।
