Recipe- सर्दियों में खाएं आंवले की चटनी, बालों, स्किन से लेकर शरीर तक के लिए है फायदेमंद, जानें रेसिपी
PC: ndtv
आंवला, जिसे भारतीय करौदा भी कहा जाता है, विटामिन सी और एंटीऑक्सिडेंट सहित आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर है, जो इसे समग्र स्वास्थ्य के लिए अत्यधिक फायदेमंद बनाता है। इंटरनेशनल जर्नल ऑफ फार्मास्यूटिकल्स में प्रकाशित शोध के अनुसार, आंवले में शक्तिशाली एंटी-इंफ्लेमेटरी और रोगाणुरोधी गुण होते हैं, जो मौसमी फ्लू को रोकने में सहायता कर सकते हैं। अपने हाइड्रेटिंग गुणों के कारण यह त्वचा और बालों के लिए भी फायदेमंद है। कुल मिलाकर, आंवला एक सुपरफूड है जिसे आपके दैनिक आहार में शामिल किया जाना चाहिए। वर्तमान में, हम यहां आपको आंवले की चटनी बनाने के बारे में बताने जा रहे हैं, जिसे तैयार करके फ्रिज में एक सप्ताह तक स्टोर किया जा सकता है।
आंवले की चटनी के लिए सामग्री:
1 बड़ा चम्मच तेल
1 बड़ा चम्मच सौंफ
1 कप उबला हुआ आंवला
1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 बड़ा चम्मच घी
1 छोटा चम्मच ब्राह्मी की पत्तियां
नमक स्वाद अनुसार
आंवले की चटनी बनाने की विधि:
- एक पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करें और उसमें सौंफ डालें।
-आंवले के उबले हुए टुकड़े, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और घी डालें।
-सामग्री को लगभग एक मिनट तक भूनें।
-ब्राह्मी के पत्ते और स्वादानुसार नमक डालें। इसे कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें।
-अंत में मिश्रण को मिक्सर में ब्लेंड करें और परोसें।
