Recipe- इस तरह आसानी से घर पर बनाएं कुल्फी, स्वाद ऐसा कि आ जाएगा मजा
कुल्फी एक कोल्ड फ्रोजन मिठाई है जिसे आमतौर पर भारत में आइसक्रीम के रूप में बेचा जाता है। कुल्फी बनाने के पारंपरिक तरीके में दूध को उबालने और कम करने की लंबी प्रक्रिया की आवश्यकता होती है। आप आसानी से कुल्फी भी बना सकते हैं। आइए जानते हैं इसकी रेसिपी।
सामग्री
1.5 कप वाष्पित दूध (0.35 लीटर)
1.75 कप मीठा गाढ़ा दूध (मिल्कमेड) (0.41 लीटर)
1 कप भारी क्रीम (लगभग 0.25 लीटर)
10 बादाम
10 पिस्ता
2 इलाइची की फली, बारीक पिसी हुई
मेथड
- बादाम और पिस्ता को दरदरा पीस लें.
- एक गहरे बर्तन में वाष्पित दूध, मीठा कंडेंस्ड मिल्क और हेवी मलाई डालकर अच्छी तरह मिला लें. अच्छी तरह मिलाएं। पिसी हुई इलाइची डाल कर मिला दीजिये.
- कुल्फी के सांचे में या डिस्पोजेबल प्लास्टिक के कप में या पॉज़िक स्टैंड में, कुछ मेवे डालें। फिर दूध का मिक्सचर डालें। कुछ और मेवे डालें।
- इसे ढककर पॉप्सिकी स्टिक्स रख दें. सेट करने के लिए कुछ घंटों के लिए फ्रीज करें।
- कुल्फी को परोसने के लिए कुल्फी कन्टेनर के तले के नीचे कुछ सेकेंड के लिए गर्म पानी चलाएं. फिर पॉप्सिकल स्टिक को निकाल लें और आनंद लें।
