Recipe: खाने में बेहद ही स्वादिष्ट लगता है चिली ब्रेड, जानें आसान रेसिपी
चिली ब्रेड एक स्वादिष्ट, मसालेदार स्नैक है जिसे ब्रेड के टुकड़ों को तड़के वाले टमाटर सॉस, प्याज़, शिमला मिर्च, लहसुन के साथ भूनकर और हरे प्याज़ से सजाकर बनाया जाता है। चिली ब्रेड एक बेहतरीन शाम का नाश्ता है और पार्टियों और विशेष शामों के लिए आदर्श है।
सामग्री
4 स्लाइस ब्रेड
1 बड़ा चम्मच हरा प्याज
1 बड़ा चम्मच तेल
सॉस के लिए
1 बड़ा चम्मच तेल
1 टेबल-स्पून लहसुन बारीक कटा हुआ
1/2 कप प्याज बारीक कटा हुआ
1/4 कप शिमला मिर्च बारीक कटी हुई
1 टेबल-स्पून लाल मिर्च का पेस्ट 2-3 लाल मिर्च को कुछ मिनट के लिए गरम गरम में भिगो दें, इसे आवश्यकतानुसार पानी के साथ पीस लें।
1 बड़ा चम्मच टमाटर सॉस
1/2 छोटा चम्मच सोया सॉस
1 छोटा चम्मच सिरका या नींबू का रस
1/4 कप पानी
नमक स्वादअनुसार
तरीका
- 4 ब्रेड स्लाइस लें.
- छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें.
- इसे तेल में गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक सेंक लें.
- एक प्लेट में निकाल कर अलग रख दें.
- उसी पैन में तेल गर्म करके उसमें लहसुन डालकर सुनहरा होने तक भूनें.
- इसमें बारीक कटा प्याज, शिमला मिर्च और आवश्यक नमक डालें.
- प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें. बस एक मिनट के लिए भूनें।
- सोया सॉस, लाल मिर्च पेस्ट और टोमैटो सॉस डालें.
- झटपट मिक्स करके थोड़ा पानी डालें.
- सॉस को एक या दो मिनट तक या हल्की गाढ़ी होने तक उबलने दें.
- इसमें भुने हुए ब्रेड के टुकड़े डालें.
- इसे अच्छे से टॉस करें और आखिर में स्प्रिंग अनियन से गार्निश करें.
- जल्दी से मिक्स करें और स्विच ऑफ कर दें।
- ब्रेड के टुकड़े ज्यादा गीले नहीं होने चाहिए, वे नम होने चाहिए.
- चिली ब्रेड को गर्मागर्म सर्व करें.
