वीकेंड में बनाएं स्पेशल पोहा पुलाव, उंगलिया चाटते रह जाएंगे लोग
सामग्री
- पोहा - 1 कप
- प्याज - 1
- हरी मिर्च - 1
- अदरक-लहसुन का पेस्ट - 1/2 छोटा चम्मच
- नमक की जरूरत
- गाजर - 1 छोटा
- आलू - 1/2 आलू
- बीन्स - 3-4
- गोभी - 1/4 कप
- मटर - 1/4 कप
- फूलगोभी -4 फूल
- तेल - 2-3 चम्मच
- दालचीनी -1 छोटा
- लौंग -2
विधि
सबसे पहले अवल/पोहा को बहते हुए पानी से 2-3 बार अच्छे से धो लें और छलनी में रख कर अतिरिक्त पानी को झड़ जानें दें। इसके बाद इसे एक तरफ रख दें।
प्याज और हरी मिर्च को बारीक काट लें। सभी सब्जियों को काट लें और तैयार रखें। आप चाहें तो शिमला मिर्च भी डाल सकते हैं।
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एक पैन / कड़ाही में 2 टीस्पून तेल गरम करें, उसमें दालचीनी और लौंग डालें। फिर उसमें बारीक कटा प्याज डालें और हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
अब बारीक कटी हुई हरी मिर्च और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर कुछ मिनटों के लिए भूनें।
फिर इसमें सभी सब्जियां और नमक डालें और नरम होने तक पकाएं।
सब्जियों के पक जाने के बाद, पोहा डालें और अच्छे से मिलाएँ।
अब आपका अवल पुलाव सर्व करने के लिए तैयार है।
