Paneer pizza recipe: शाम के नाश्ते में झटपट बनाएं पनीर पिज्जा, नोट करे रेसिपी
सामग्री
2 सर्विंग
1/2 कप गेंहू का आटा
1 चम्मच ड्राइ यीस्ट
1 चम्मच शक्कर
2 चम्मच स्वीट कॉर्न
1 कप दूध
8-10 छोटे कटे हुए पनीर के टुकड़े
1/2 कटी हुई शिमला मिर्च
1 टमाटर गोल कटा हुआ
1/2 चम्मच गरम मसाला
2 क्यूब अमूल चीज़
1/2 चम्मच नमक/ स्वादानुसार
1 चम्मच चिली फ्लेक्स
2 चम्मच गाढ़ा दही
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/3 चम्मच काली मिर्च पाउडर
1 चम्मच पिज्जा सॉस
तरीका
एक बर्तन मे दूध गुनगुना करें और शक्कर डाल दे
इसमें ड्राइ यीस्ट डाल कर 15 मिनट के लिए रख दे
एक बाउल मे गेंहू का आटा ले और इसे यीस्ट वाला दूध डाल कर नर्म गूथ ले और एयर टाइट कंटेनर मे लगभग 1:30 से 2घंटे के लिए रख दे
एक दूसरे बाउल मे पनीर के टुकड़ों को दही मे लपेट कर रख दे इसमें लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, काली मिर्च पाउडर, और नमक डाल दे और अच्छी तरह से मिक्स करे इसे 10 मिनट ऐसे ही रहने दे
लगभग 2घंटे बाद जब आटा स्पंजी हो जाए तो उसे फिर से मसल ले इसमें हल्का सा नमक डाल दे और मिला ले
कढ़ाई मे पिज्जा बनाने के लिए कढ़ाई को गरम करे, इसमें स्टैंड रखें उसके ऊपर हल्का तेल लगाकर एल्युमिनियम की प्लेट रख दें
आटे को हाथ से दबाकर गोल रोटी जैसा बेस तैयार करे इसे प्लेट में रख कर ऊपर से ढक कर 10 मिनट तक मीडियम आंच में पका ले
10 मिनट बाद इसके ऊपर पिज्जा सॉस लगा ले मैरिनेट किया हुआ पनीर, टमाटर के टुकड़े,स्वीट कॉर्न, कटी हुई शिमला मिर्च, चिली फ्लेक्स डालकर ऊपर से किसा हुआ चीज़ डाले फिर ढक्कन लगा कर पका ले
ऊपर से नमक, और काली मिर्च पाउडर डाले और कम आंच मे करीब 30 मिनट तक पका ले तैयार होने पर सॉस के साथ सर्व करें
