Recipe- वीकेंड पर बनाएं पनीर फिंगर्स, स्वाद होता है बेहद ही लाजवाब
वीकेंड का सभी बेसब्री से इंतजार करते हैं। रेस्ट के साथ साथ ये दिन कुछ टेस्टी खाने का भी होता है। ऐसे में अगर आप भी कुछ स्पेशल खाना चाहते हैं तो पनीर फिंगर्स की रेसिपी हम आपके लिए लेकर आए हैं। ये बेहद ही स्वादिष्ट होते हैं और हर उम्र के लोगों को पसंद आते हैं। आइये जानते हैं इसकी रेसिपी।
आवश्यक सामग्री
पनीर - 250 ग्राम
कॉर्न स्टार्च - 1 टेबलस्पून
मैदा - 1/2 कप
काली मिर्च पाउडर - 1 टी स्पून
लाल मिर्च पाउडर - 1 टी स्पून
चाट मसाला - 1/4 टी स्पून
ब्रेच चूरा - 1/2 कप
हल्दी - 3/4 टी स्पून
तेल - तलने के लिए
नमक - स्वादानुसार
बनाने की विधि
सबसे पहले पनीर को लें और उसे फिंगर शेप में काट लें। फिर एक बड़े बाउल में पनीर के टुकड़े लें। उसके अंदर लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, काली मिर्च पाउडर और थोड़ा सा नमक डालकर सभी मसालों को अच्छी तरह से मिक्स कर दें। पनीर को 10 मिनट के लिए मैरिनेट होने दें। इस बीच एक दूसरी बाउल में मैदा और कॉर्न स्टार्च डालें और मिक्स कर लें। इसमें थोड़ा सा नमक और पानी डालकर बैटर तैयार कर लें।
अब एक कड़ाही के अंदर तेल डालें और मीडियम फ्लेम पर रखें। जब तेल गर्म हो जाए तो मैरिनेट किए पनीर के टुकड़े लेकर पहले उन्हें मैदे के घोल में डुबोएं और फिर इनमे ब्रेड के चूरे लगा कर तेल में डाल दें। कढ़ाई जितनी बड़ी है उसके अनुसार इसमें पनीर फिंगर्स डाल दें। इन्हें तब तक फ्राई करें जब तक कि ये गोल्डन होकर क्रिस्पी न हो जाएं। आपको फिंगर्स को तल लेना है। नाश्ते के लिए स्वादिष्ट पनीर फिंगर्स तैयार हो चुके हैं। इन्हें हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ सर्व करें।
