Recipe: स्वाद में जबरदस्त और सेहत के लिए बेहद ही सॉलिड है पालक कीमा, इस तरह बनाएं
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पालक का कीमा स्वाद में बेहद ही लाजवाब होता है। इसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं। आज हम आपके लिए इसी की रेसिपी लेकर आए हैं।
कितने लोगों के लिए : 3
सामग्री :
1 किलो चिकन का कीमा
4 कप पालक
2 बारिक कटे हुए प्याज
4 बारिक कटे हुए टमाटर
2 चम्मच अदरक- लहसुन अदरक का पेस्ट
4 हरी मिर्च
2 चम्मच हल्दी पाउडर
4 चम्मच धनिया पाउडर
2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
2 चम्मच चिकन बटर मसाला
1 कप बारिक कटा हुआ धनिया
1 कप घी
नमक- स्वादानुसार
विधि :
पालक को अच्छी तरह धो लें।
कीमा बनाया हुआ चिकन तैयार करें। अगर स्टोर से खरीद रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि यह बहुत मोटा या बहुत बारीक न हो, क्योंकि इससे स्वाद प्रभावित होगा।
प्याज, टमाटर और हरी मिर्च काट लें।
प्रेशर कुकर गरम करें और उसमें 1 बड़ा चम्मच घी डालें।
घी गरम होने पर, कटे हुए प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
प्याज में अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और लगभग 10 मिनट तक भूनें।
कटे हुए टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएँ।
मिश्रण में कीमा बनाया हुआ चिकन डालें और आधा पकने तक भूनें।
कटा हुआ पालक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालें। सभी स्वादों को मिलाने के लिए अच्छी तरह भूनें।
आवश्यकतानुसार पानी डालें, फिर प्रेशर कुकर को बंद कर दें।
प्रेशर कुकर से 2 सीटी आने तक पकाएँ, फिर आँच बंद कर दें।
प्रेशर निकल जाने पर, कुकर खोलें और चिकन बटर मसाला और ताज़ा धनिया से गार्निश करें।
