Recipe: पालक छोले के साथ बनाएं अपने दिन को खास, टेस्ट ऐसा कि उँगलियाँ चाटते रह जाएंगे
अगर आप कुछ ख़ास खाने की इच्छा रखते हैं और अपनी छोले की सब्जी को स्पेशल ट्विस्ट देना चाहते हैं तो आपको पालक छोले ट्राई करना चाहिए। इसे बनाना बेहद ही आसान है। तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी
आवश्यक सामग्री
- 3 कप काबुली चना (भिगोया और कुकर में पकाया हुआ)
- 2 पालक की गड्डी (उबालकर, पानी निथारकर प्यूरी बना लें)
- 2 टेबलस्पून बटर
- 1/4 कप फ्रेश क्रीम
- नमक स्वादानुसार
मसाला पेस्ट के लिए सामग्री
- 1 टेबलस्पून साबूत धनिया
- 3 टेबलस्पून काजू के टुकड़े
- 1 टीस्पून जीरा
- 2 लौंग
- 2 टुकड़े दालचीनी
- 2 इलायची
अन्य सामग्री
- 2 प्याज़
- 3-4 हरी मिर्च
- 1 टुकड़ा अदरक
- 2 टीस्पून छोला मसाला
- 1 टीस्पून अदरक का पेस्ट
- आधा टीस्पून शक्कर
- 1 नींबू का रस
गार्निशिंग के लिए सामग्री
- थोड़ा फ्रेश क्रीम
- प्याज़ के स्लाइस (नमक और लाल मिर्च पाउडर में लपेटे हुए)
- हरा धनिया
बनाने की विधि
- मसाला पेस्ट की सामग्री को भून लें।
- इसमें सभी अन्य सामग्री मिलाएं और पीसकर पेस्ट बना लें।
- पैन में बटर गरम करके पिसे हुए पेस्ट को 2 मिनट तक भूनें।
- पालक की प्यूरी और अन्य सभी सामग्री मिलाकर 5-7 मिनट तक पकाएं।
- फ्रेश क्रीम, प्याज़ और हरा धनिया से गार्निश करें।
