Recipe: आलू पालक की सब्जी तो कई बार खाई होगी अब ट्राई करें आलू पालक सूप
pc: The Red Plate Chronicles
आज तक आपने पालक और आलू की सब्जी का खूब लुत्फ उठाया होगा। लेकिन क्या आपने कभी इन दोनों से बना सूप चखा है? हां, आपने इसे सही सुना! आज हम आपको हेल्दी और टेस्टी पालक और आलू सूप की रेसिपी सिखाएंगे। एक बार इसका स्वाद चखने के बाद आप इसे बार-बार बनाना चाहेंगे। तो आइए जानते हैं इसे आप कैसे बना सकते हैं?
पालक और आलू सूप के लिए सामग्री:
100 ग्राम आलू
30 ग्राम लीक, कटा हुआ
50 ग्राम मक्खन
20 मिली जैतून का तेल
300 मिली फुल क्रीम दूध
60 मिली क्रीम
150 ग्राम पालक (साफ और कटा हुआ)
8 कलियाँ लहसुन (कटी हुई)
60 ग्राम प्याज (कटा हुआ)
1 चम्मच जीरा
एक चुटकी जायफल
नमक स्वाद अनुसार
स्वादानुसार सफेद मिर्च पाउडर
पालक और आलू का सूप कैसे बनाएं:
एक बड़े सॉस पैन में मक्खन गरम करें। कटा हुआ प्याज, जीरा और कटा हुआ लहसुन डालें। कुछ मिनटों के लिए भूनें।
कटे हुए आलू डालें, धीरे से टॉस करें और थोड़ा नमक छिड़कें।
लगभग 5 मिनट के बाद, दूध डालें और धीमी आंच पर लगभग 20 मिनट तक या आलू के पकने और नरम होने तक पकाएं।
अब, आलू को मुलायम सूप की तरह मिला लें (यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त दूध मिला लें)।
मसाला जांचें और स्वाद के लिए क्रीम और जायफल डालें।
नरम मक्खन में पालक डालें और मसाला चैक करें। तैयार आलू सूप में पालक डालकर परोसें और गर्मागर्म आनंद लें।”
