Nutritious vegetables:ये सब्जियां एक पौष्टिक आहार का राजा हैं, डॉक्टर भी खाने की सलाह देते हैं
सर्दी जारी है और विभिन्न हरी पत्तेदार सब्जियों से सब्जी बाजार, लॉरी और सड़कों पर पानी भर गया है। ज्यादातर घरों में इसका उपयोग सूप, मुठ्ठी भर, पराठे या सब्जी और कई अन्य खाद्य पदार्थों को बनाने के लिए किया जाता है। गहरे हरे रंग के पालक में बहुत अधिक फोलेट होता है जो लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को बढ़ाता है। किड्स कार्टून में, पपीता हरी सब्जी के रूप में पालक का विकल्प है जो कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, विटामिन 'ए' और विटामिन 'के' से भरपूर है। इसके हल्के स्वाद के कारण, इसे विभिन्न प्रकार के फलों और सब्जियों के साथ आसानी से मिश्रित या मिश्रित किया जा सकता है।
शरीर में एनीमिया कम होने पर पलव बहुत अच्छा विकल्प है। पालक का सेवन हफ्ते में तीन से चार बार करना चाहिए क्योंकि यह एनीमिया को ठीक करता है। पालक शरीर के लिए एक पौष्टिक भोजन है और इसे सब्जियों का राजा माना जाता है। पालक खाने के कई फायदे हैं और इसका सेवन करना भी उचित है। पालक एक प्रकार का पौधा है जो लगभग डेढ़ फीट की ऊंचाई तक बढ़ता है। इसमें कई तरह के पोषक तत्व होते हैं और इसे नियमित रूप से खाने से कई बीमारियों से बचा जा सकता है। पालक के फायदे आंखों की चमक बढ़ाने में मददगार होते हैं। जो लोग कम दिखते हैं, उनके लिए पालक अमृत से कम नहीं है।
पालक खाने से आंखों पर अच्छा प्रभाव पड़ता है और आंखों की रोशनी तेज होती है, इसलिए अच्छी आंखों की रोशनी के लिए पालक का सेवन करना चाहिए। सलाद में इसका सेवन करने से पाचन तंत्र मजबूत होता है। पालक में बीटा कैरोटीन और विटामिन सी भी क्षय को रोकता है। पालक खनिज और बीटा कैरोटीन भी संयुक्त रोगों से बचाता है। त्वचा को सूखने से बचाता है। पालक का पेस्ट चेहरे पर लगाने से भी त्वचा में निखार आएगा। बालों का झड़ना रोकने के लिए रोज पालक भी खाना चाहिए। पालक में आयरन होता है और आयरन खून बनाने में मदद करता है, इसलिए अगर कम खून हो तो पालक का सूप या पालक का जूस बनाकर पीना चाहिए।
यदि प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर है, तो शरीर आसानी से बीमार हो सकता है। इसलिए, जो लोग प्रतिरक्षा प्रणाली को कमजोर कर चुके हैं उन्हें पालक का उपयोग करना चाहिए। पालक हड्डियों के लिए बहुत फायदेमंद है। पालक का सेवन हड्डियों को मजबूत रखता है। पालक में बहुत सारा कैल्शियम होता है और इसे खाने से शरीर में कैल्शियम की कमी नहीं होती है। गर्भवती महिलाओं में फोलिक एसिड की कमी से राहत दिलाने में पालक का सेवन फायदेमंद है। पालक खाने से हीमोग्लोबिन बढ़ता है। पालक खाने से एनीमिया से पीड़ित लोगों को बहुत फायदा होता है।
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