अब नाश्ते में बनाए सिंपल पोहा की जगह मटर पोहा, जो खाने में होता है बेहद स्वादिष्ट
अभी सर्दियों में हरी मटर मार्केट में खूब मिल रहा होगा, और ज्यादातर लोग इसकी सब्जी बनाकर खाते है, लेकिन आज हम आपको स्वादिष्ट मटर पोहा के बारे में बताएंगे ये उत्तर भारत की प्रसिद्ध रेसिपी है जिसे सुबह या शाम के नाश्ते के लिए बनाया जाता है। इस पोहे में ताज़े मटर का उपयोग किया जाता है जो इसके स्वाद को और भी बढ़ाता है। तो आज सीखते है बनाने का विधि
समग्रही
1 1/2 कप पोहा
1 कप हरे मटर
2 प्याज , बारीक काट ले
3 हरी मिर्च , बारीक काट ले
1/2 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर
1 छोटा चमच्च राइ
1 छोटा चमच्च जीरा
2 टहनी कढ़ी पत्ता
1/4 छोटा चमच्च हींग
नमक , स्वाद अनुसार
हरा धनिया , बारीक काट ले
निम्बू का रस , एक निम्बू का रास
मटर पोहा रेसिपी
1. मटर पोहा को बनाने के लिए सबसे पहले एक सॉसपैन में पानी गरम करें। इसमें मटर डाले और उनके नरम होने तक पका ले. मटर को निकाले और अलग से रख दे.
2. अब पोहा को अच्छी तरह से धो ले. चलनी की मादा से पानी निकाल ले और अलग से रख दे.
3. एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें हींग, जीरा, राइ डाले और 30 सेकण्ड्स के लिए पका ले.
4. 30 सेकण्ड्स के बाद इसमें कढ़ी पत्ता, हरी मिर्च डाले और 1 मिनट के लिए पका ले. 1 मिनट के बाद इसमें प्याज डाले और प्याज के नरम होने तक पका ले.
5. प्याज के नरम होने के बाद, इसमें हल्दी पाउडर, नमक, मटर और पोहा डाले।
6. अच्छी तरह से मिला ले, थोड़ा पानी छिड़के, कढ़ाई को ढके और 2 से 3 मिनट के लिए पका ले. गैस बंद करें और कढ़ाई को ढक ले. 5 से 6 मिनट तक ढके रहने दे और हरे धनिये से गार्निश करें और निम्बू का रस डालकर मिलाए.
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