Moong Daal Dahi Bade Recipe: ऐसे बनाएं मूंगदाल के दही-बड़े, गजब का है स्वाद
आपने कई बार उड़द दाल दही बनाया और खिलाया होगा। इस बार मूंग दाल दही बनाने की कोशिश करें। उनका स्वाद आपका दिल जीत लेगा। चाहे वह खाने का स्वाद बढ़ाना हो या अपने प्रियजनों को खिलाना हो, कुछ विशेष, मूंग की दही सबसे अच्छा विकल्प हो सकता है। वे बनाने में बहुत आसान हैं और बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है। तो आइए जानें दही बड़े बनाने की विधि-
मूंग दाल दही-बड़े बनाने के लिए सामग्री
B कप मूंग की दाल
750 ग्राम / 3 कप दही
1 चम्मच नमक
तलने के लिए तेल)
1 चम्मच भुना जीरा पाउडर
Red चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च
1 बड़ा चम्मच कटा हरा धनिया
एक चुटकी हींग
2 हरी मिर्च (कटी हुई)
1 छोटा प्याज (कटा हुआ)
4 लौंग लहसुन (जमीन)
मूंग दाल दही बनाने की विधि
मूंग दाल दही को बड़ा करने के लिए सबसे पहले मूंग दाल को छील कर धो लें। फिर इसे 2 घंटे के लिए थोड़े से पानी में भिगो दें। फिर दाल को एक छलनी में डालें, पानी निकाल दें और इसे ग्राइंडर में पीस लें। जमीन की दाल को अच्छी तरह से फेंट लें। एक कड़ाही में तेल गरम करें और जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें 1 बड़ा चम्मच दाल का पेस्ट डालें। उसी तरह, कई बड़े लोगों को एक ही बार में पैन में डालें। फिर उन्हें मध्यम आँच पर सुनहरा होने तक तलें। वयस्कों को किचन पेपर या कागज पर रखें।
अब एक बर्तन में पानी गर्म करें। 1 चम्मच नमक जोड़ें। फिर इस पानी में तले हुए बड़े डालें। वयस्कों को पानी में भिगोने दें। जब वे बड़े पानी में भिगो जाते हैं, तो उन्हें हल्के से पानी से बाहर निकालें। एक बर्तन में, दही लें, थोड़ा नमक डालें और थोड़ी सी मिर्च और लहसुन का पेस्ट डालें और फिर इसे अच्छी तरह से फेंट लें। दही में बड़े लथपथ डुबकी। वयस्कों को थोड़ी देर दही में भिगोने दें। फिर कटी हुई हींग, जीरा और लहसुन डालें। दही को सर्विंग डिश में डालें, हरी मिर्च, हरा धनिया और प्याज डालें और परोसें। आप चाहें तो इमली की चटनी डालकर भी खा सकते हैं। इसका स्वाद हर तरह से अच्छा होता है।
