Recipe: इस तरह बनाएं मेथी कटलेट, स्वाद ऐसा कि उंगलियां चाटते रह जाएंगे
सर्दियों के मौसम में कटलेट या पकौड़े खाने बड़ा मन करता है। ये स्वादिष्ट होने के साथ हेल्दी भी होते हैं। इन्हे आप आसानी से अपने घर पर बना सकते हैं। आज हम आपके लिए इसकी रेसिपी लेकर आए हैं।
एक नज़र
रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
कितने लोगों के लिए : 2 - 4
समय : 15 से 30 मिनट
मील टाइप : वेज
आवश्यक सामग्री
1 कप मेथी
1/4 कप ज्वार का आटा
1 कप बाजरे का आटा
1/4 टीस्पून हींग
1 टेबलस्पून बेसन
1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
1/4 कप दही
1 हरी मिर्च कटी हुई
नमक स्वादानुसार
तेल जरूरत के अनुसार
विधि
- सबसे पहले मेथी को धोकर बारीक काट लें।
- अब एक बर्तन में बाजरे का आटा, बेसन, ज्वार का आटा, हींग, मेथी, लाल मिर्च पाउडर, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट, दही, नमक और तेल डालकर मिक्स कर लें।
- थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए सख्त आटा गूंद लें।
- अब आपको इनकी लोइयां तोड़कर टिक्की बना लेनी है।
- मीडियम आंच पर एक तवे/पैन पर तेल गर्म करने के लिए आपको रख देना है।
- तेल के गरम होते ही सभी टिक्कियां दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक सेंक लें।
- तैयार है मेथी कटलेट. चटनी के साथ सर्व करें।
