Recipe- बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है मटका कुल्फी का स्वाद, नोट कर लें रेसिपी
pc:lifeberrys
मौसम चाहे कैसा भी हो आइसक्रीम और कुल्फी हर किसी को पसंद होती है. इस समय देश में गर्मी का मौसम चल रहा है और लोग हमेशा अंदर से ठंडक पाने के लिए किसी न किसी चीज की तलाश में रहते हैं। ऐसी ही एक लोकप्रिय डिश है मटका कुल्फी है जिसका स्वाद सभी को पसंद होता है। बाजार से खाने के बजाय आप इसे घर पर भी तैयार कर सकते हैं। हम आपके साथ एक आसान रेसिपी शेयर करेंगे, जिससे आपको इसे बनाने में कोई परेशानी नहीं होगी।
सामग्री:
2 कप दूध
1 कप क्रीम
1 कप कंडेंस्ड मिल्क
1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
1/4 कप मिश्रित सूखे मेवे
1 बड़ा चम्मच केसर दूध
2 मिट्टी के बर्तन (मटके)
रेसिपी
- सबसे पहले एक पैन में मध्यम आंच पर दूध गर्म करें।
- दूध में क्रीम और कंडेंस्ड मिल्क डालकर लगातार चलाते रहें।
- जब दूध गाढ़ा होने लगे तो इसमें केसर वाला दूध और इलायची पाउडर डालें।
- जब दूध आधा रह जाए तो इसमें सूखे मेवे डालें और आंच बंद कर दें।
-मिश्रण के पूरी तरह ठंडा हो जाने पर इसे मिट्टी के बर्तनों में डालें और चांदी के वर्क से ढक दें।
-इसे 7-8 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें। आपकी मटका कुल्फी तैयार है।
-फ्रीजर से निकालकर सीधे ठंडा करके परोसें।
