गर्मी का मौसर शुरू हो गया है और बाजार में आम भी आ चुके हैं। इस मौसम में गर्मी को मात देने के लिए जो सबसे अच्छा ऑप्शन मैंगो-आइसक्रीम का है। हालांकि, बाजार में कई तरह के मिलावटी मैंगो फ्लेवर के आइसक्रीम मौजूद हैं जिनका सेवन करने से आपको हेल्थ से जुड़ी परेशानियां होने सकती हैं। इसलिए आप भी घर पर ही बनाए स्वादिष्ट मैंगो आइसक्रीम । इस आइसक्रीम को बनाने की प्रक्रिया काफी सरल है और इसके लिए केवल 4 इंग्रीडिएंट्स की जरूरत होगी। आइए जानते हैं घर में बनाई जाने वाली एक ऐसी आइसक्रीम रेसिपी जिसके स्वाद बाजार में मिलने वाली आइसक्रीम को भी बीट कर देगा। जानते है इसे बनाने के लिए आवश्यक सामग्री और बनाने का आसान तरीका -

* मैंगो आइसक्रीम बनाने के लिए आवश्यक सामग्री :

1. 2-3 आम

2. 6 बड़े चम्मच चीनी (या अधिक स्वाद के लिए)

3. 2 कप लो फैट क्रीम (ठंडा)

4. 1/8 छोटा चम्मच नमक

* मैंगो आइसक्रीम बनाने का आसन तरीका :

1. आमों को छीलकर टुकड़ों में काट लें। कुछ टुकड़ों को सजावट के लिए अलग रख दें और बाकी आमों को ब्लेंडर में डाल दें और उसका प्यूरे तैयार कर लें।

2. ठंडी क्रीम को धीमी गति से इलेक्ट्रिक मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि यह गाढ़ा न होने लगे।

3. इसमें चीनी और नमक मिलाएं। नेक्स्ट स्टेप में मिक्सर की स्पीड थोड़ी बढ़ा लें। एक स्मूद कंसिस्टेंसी तक उन्हें मिक्स करें।

4. इस मिक्सचर को आम की प्यूरे में डालें और कुछ सेकंड के लिए अच्छी तरह मिलाने तक उन्हें एक साथ फेंटें। ध्यार रहे उन्हें ज्यादा मिक्स न करें।

5. अंत में, इस मिक्सचर को एक कंटेनर में डालें और ऊपर से आम के टुकड़ों से सजाएं। आप चाहें तो टुकड़ों को क्रीम के साथ मिला सकते हैं।

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