Recipe- मखाना भेल से शांत करें शाम की हल्की भूख, होती है टेस्टी और हेल्दी
शाम के समय हमें अक्सर हल्की भूख लगती है। इस दौरान हम हल्का खाने का विचार करते हैं। इसलिए हम आपके लिए मखाना भेल की रेसिपी लेकर आए हैं। मखाना डाइजेशन में बेहद हल्का होता है। इसके चलते मखाना भेल टेस्टी और हेल्दी स्नैक्स बनता हैं। जानते हैं इसकी रेसिपी।
आवश्यक सामग्री
मखाने - 2 कप
मूंगफली दाने - 1/2 कप
गाजर बारीक कटी - 1/2 कप
चुकंदर बारीक कटे - 1/2 कप
प्याज बारीक कटा - 1/2 कप
टमाटर बारीक कटे - 1/2 कप
धनिया पत्ती कटी - 1/4 कप
हरी मिर्च कटी - 2
लाल मिर्च पाउडर - 1/4 टी स्पून
देसी घी - 3-4 टी स्पून
चाट मसाला - 1/2 टी स्पून
इमली की चटनी - जरूरत के अनुसार
हरी चटनी - जरूरत के अनुसार
सेव - 1/4 कप
नमक - स्वादानुसार
बनाने की विधि
मखाना भेल बनानी है तो सबसे पहले एक कड़ाही को धीमी आंच पर देसी घी डालकर गर्म करें। जब कड़ाही का घी पिघल जाए तो इसके अंदर मूंगफली के दानें डाल कर भून लें। जब दाने फ्राई हो जाएं तो उन्हें एक बाउल में निकालकर अलग रख दें। अब कड़ाही के घी में ही मखाने डालें और उन्हें 5-6 मिनट तक अच्छी तरह से भूनें। फिर आपको इसके अंदर लाल मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालना है और फ्राई करना है। जब मखाने अच्छे से फ्राई हो जाएं तो उन्हें भी बाउल में निकाल लें।
अब एक मिक्सिंग बाउल लेकर आपको उसमे भुने हुए मूंगफली दाने और मखाने डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। इस से पहले प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, चुकंदर, गाजर को बारीक टुकड़ों में काट कर रखें। इन्हें मखाने वाली बाउल में डाल दें और सभी को अच्छी तरह से मिक्स कर दें। इसके बाद इसमें चाट मसाला, हरी तीखी चटनी, इमली की मीठी चटनी, बारीक कटा हरा धनिया डालकर मिलाएं। अब मखाना भेल को एक प्लेट में निकाल लें और ऊपर से सेव और हरी धनिया पत्ती डालकर सर्व करें।
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