लाइफस्टाइल डेस्क। बारिश का मौसम चल रहा है इस मौसम में कुछ न कुछ खाते-पीते रहना का मन करता रहता है और अब तो रक्षाबंधन का त्योहार भी पास आ रहा है इसलिए इस रक्षाबंधन को खास बनाने के लिए आप अपने घर में स्वादिष्ट ठंडाई बना सकते हैं तो चलिए आज जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में...

ठंडाई बनाने के लिए सामग्री-

4.5 ग्लास दूध (उबालकर ठंडा किया हुआ)

1/2 कप पाउडर शक्कर

1 चुटकी कुटी काली मिर्च

थोडी सी केसर

1/4 कप बादाम पाउडर

2 चम्मच सौंफ का पाउडर

1/2 चम्मच इलाइची पीसी हुई

5 चम्मच गुलकंद

विधी

स्वादिष्ट ठंडाई बनाने से पहले आप काली मिर्च, बादाम, सौंफ का पाउडर, इलाइची को एक साथ ब्लेंडर में डालकर इन्हें ब्लेंड कर ले इसके बाद इसमें पानी डालकर इसका एक पेस्ट तैयार कर लें इसके बाद दूध में इन उस पेस्ट को धीरे-धीरे मिलाए और एक चम्मच से उसे अच्छे से मिलाते रहें इसके बाद आप एक साफ कपड़ा लेकर दूध को अच्छी तरह से छान ले और इसके बाद दूध में थोडा सा केसर मिला और फिर इसे ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें। इसके बाद आपकी ठंडाई तैयार है। अब इसे आप अपने मेहमानों को सर्व करें।

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