यदि आप घर पर कुछ खास बनाना चाहते हैं तो पूरन पोली बना सकते हैं. बता दे की, यह घर के हर व्यक्ति को पसंद आएगा क्योंकि यह बहुत ही खास है और इसे बनाने में ज्यादा मेहनत भी नहीं लगती है। तो आइए जानते हैं पूरन पोली कैसे बनती है।

पूरन पोली बनाने की सामग्री-

2 कप गेहूं का आटा

1 कप तूर दाल

1 कप चीनी

1 छोटा चम्मच पिसी हुई इलायची

2 टेबल स्पून घी

2 बड़े चम्मच तेल

आवश्यकतानुसार पानी

पूरन पोली बनाने की विधि- आपकी जानकारी के लिए बता दे की, सबसे पहले एक बर्तन में गेहूं का आटा लें और उसमें थोड़ा सा तेल डालकर गुनगुने पानी से आटा गूंद लें. - जिसके बाद गूंथे हुए आटे को 5 से 10 मिनट के लिए ढककर रख दीजिए. अब तूर दाल को धोकर प्रेशर कुकर में उबाल लें। - जिसके बाद तुअर दाल को पानी से निकाल लें, दाल को चम्मच से दबा दें. - अब एक पैन में घी गर्म करें, उबली हुई तुअर दाल डालें और दाल में चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें और 10 मिनट तक पकाएं. -

जिसके बाद पिसी हुई इलायची डालकर तुअर दाल के मिश्रण को ठंडा कर लें. अब पूरन पोली में दाल की स्टफिंग बनकर तैयार है, अब स्टफिंग को बराबर भागों में बांट लें. जिसके बाद पूरन पोली के लिए तैयार आटे को बराबर भागों में बाँट लें और उसका लोई बना लें. अब इस पर दाल का मिश्रण रखकर आटा गूंथ लें, आटे को बंद कर के आटे को हाथ से दबा कर एक बार फिर से बेल लें. इसके बाद पूरन पोली को दोनों तरफ से सुनहरा करके गरम तवे पर सेक लें. गरमा गरम पूरन पोली तैयार है.

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