Recipe: पानी में उबाल कर बनाएं ये टेस्टी नाश्ता, इसके आगे भूल जाएंगे दूसरे सारे स्वाद
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बहुत से लोग नाश्ते में ऑयली और मसालेदार भोजन का सेवन करते हैं, जो स्वस्थ विकल्प नहीं हैं। यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं और अपने दिन की शुरुआत स्वस्थ नाश्ते के साथ करना चाहते हैं, तो कुछ बॉयल्ड नाश्ता खाने पर विचार करें। हालाँकि उबली हुई चीज़ें हमेशा तली हुई चीज़ों जितनी स्वादिष्ट नहीं होतीं, लेकिन आज हम एक ऐसी रेसिपी शेयर कर रहे हैं जो स्वादिष्ट और हेल्दी दोनों है। कैंडी स्टाइल के हरे-भरे रोल देखकर आप खुद को खाने से नहीं रोक पाएंगे। इस नाश्ता को खाने से आपका स्वाद और सेहत दोनों एकदम फिट रहेंगी। जानिए कैसे बनाएं उबला हुआ नाश्ता?
उबले हुए नाश्ते की रेसिपी
-लगभग 250 ग्राम पालक के पत्ते साफ करके निकाल लीजिये और मिक्सर में बारीक पीस लीजिये.
-पालक का रंग बरकरार रखने के लिए पीसते समय 2-3 बर्फ के टुकड़े डाल दें.
-पिसा हुआ पालक निकालें और इसमें 1 बड़ा कप गेहूं का आटा और आधा चम्मच नमक मिलाएं।
-आटे को थोडा़ सा पानी डालकर नरम गूथ लीजिये और 10 मिनिट के लिये रख दीजिये.
-3 मध्यम आकार के उबले आलू को मैश कर लीजिए।
इसमें 2 चम्मच बारीक कटा प्याज, 1 बारीक कटी हरी मिर्च, 2 चम्मच कद्दूकस की हुई गाजर और 2 चम्मच बारीक कटी शिमला मिर्च डालें।
-आलू में नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनियां पाउडर, अमचूर पाउडर और गरम मसाला मिला दीजिये।
-सभी चीजों को मैश किए हुए आलू के साथ अच्छी तरह मिला लीजिए और आटे को दो भागों में बांटकर रोल बना लीजिए।
-चॉपिंग बोर्ड पर थोड़ा सूखा आटा छिड़कें, आटे को एक बड़े चौकोर आकार में बेल लें।
-साइड्स को काट लें और इसे छोटे-छोटे चौकोर हिस्सों में काट लें जिससे ये रोल हो सकें।
-आलू का रोल बनाकर आटे के चौकोर हिस्से के बीच में रखें और इसे रोल कर लें।
-किनारों को दबाएं और कांटे का उपयोग करके निशान बनाएं, फिर उन्हें टूथपिक का उपयोग करके कैंडी-टॉफ़ी के आकार में बना लें
-इसी तरह सारे रोल तैयार कर लीजिये।
एक पैन में पानी गर्म करें और उबाल आने पर इसमें रोल डालें।
-करीब 10 मिनट तक उबालने के बाद इन्हें पानी से निकाल लें और हल्का सा भून लें.
- एक पैन में 2 चम्मच तेल गर्म करें और उसमें जीरा, बारीक कटा लहसुन, लाल मिर्च और काले तिल डालें.
- इस तड़के में उबले रोल्स डालकर पकाएं।
- बारीक कटी हरी धनिया से सजाएं।
-ये स्वाद में बेहद लाजवाब होता है। इसका आनंद लें।
