Food tips : आज घर पर बनाएं बाजार जैसा मंचूरियन, ये है रेसिपी
आज के समय में लोग ज्यादातर ऐसी रेसिपी की तलाश में रहते हैं जो आसानी से बन जाए और खाने में स्वादिष्ट हो। तो आज हम आपको पत्ता गोभी का मंचूरियन बताने जा रहे हैं, जिसे आप आसानी से घर पर बनाकर खा सकते हैं. यह खाने में बहुत स्वादिष्ट लगेगी और इन्हें खाने के बाद आप अपनी उंगलियां चाटते रहेंगे.
मंचूरियन पत्ता गोभी बनाने की सामग्री-
1/2 पत्ता गोभी बारीक कटी हुई
1 छोटा चम्मच हरा धनिया और हरी मिर्च का पेस्ट
1 छोटा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
1 छोटा चम्मच गरम मसाला
3 चम्मच मैदा
नमक स्वादअनुसार
तेल ज़रूरत अनुसार
2 प्याज बारीक कटा हुआ
12 लहसुन की कली बारीक कटी हुई
1 छोटा चम्मच सोया सॉस
1 छोटा चम्मच चिली सॉस
2 चम्मच टमाटर की चटनी
2 चम्मच अरारोट
2 चम्मच तेल
मंचूरियन पत्ता गोभी बनाने की विधि - बता दे की, सबसे पहले मैदा में अदरक लहसुन का पेस्ट हरा धनियां हरी मिर्च का पेस्ट गरम मसाला और नमक डाल कर मिला दीजिये. अब इसका गाढ़ा पेस्ट बनाकर उसका गोला बना लें. फिर तेल गरम करें और सुनहरा होने तक तलें। - अब पैन में तेल डालें और फिर कटे हुए प्याज डालकर नरम होने तक पकाएं.
कटा हुआ लहसुन डालें और मध्यम आंच पर पकाएं और फिर इसमें सारी चटनी डालें। बता दे की, अब गैस धीमी कर दें और एक कटोरी में अरारोट में पानी डालकर घोल बना लें और संभालते समय पैन में डाल दें। अब जब यह थोड़ा गाढ़ा हो जाए तो इसमें बॉल्स डालकर अच्छी तरह मिला लें और फिर गैस बंद कर दें। अब आप इसे गरमा गरम परोसिये तो बहुत अच्छा लगता है.
