हमेशा नाश्ता ऐसा होना चाहिए कि खाने से कुछ देर के लिए पेट भर जाए। अब आज हम आपको बॉम्बे स्टाइल वेजिटेबल चीज़ टोस्ट सैंडविच बनाना सिखाएंगे। इसे बनाना बहुत आसान है। इसे बनाने में बहुत सारी हरी सब्जियां लगती हैं, जिससे यह सैंडविच काफी हेल्दी हो जाता है. बता दे की,आप इसमें अपनी इच्छानुसार ढेर सारी चीजें डालकर इसका लुत्फ उठा सकते हैं। इसे आप बच्चों को टिफिन में दे सकते हैं और घर पर भी खिला सकते हैं. वे इसे बहुत पसंद करने वाले हैं।

हरी चटनी बनाने की विधि-

3/4 कप धनिया पत्ती

3/4 कप पुदीने के पत्ते

1/2 इंच अदरक कटा हुआ

1 या 2 हरी मिर्च

1/2 छोटा चम्मच चाट मसाला

काला नमक या सादा नमक

हल्का पानी

थोड़ा सा नींबू का रस

सैंडविच बनाने के लिए सामग्री - 8 से 10 ब्राउन ब्रेड के स्लाइस

1 मध्यम आकार का टमाटर

1 मध्यम आकार का प्याज

1 छोटा खीरा

1 छोटी शिमला मिर्च

1 छोटा चुकंदर

1 उबला हुआ आलू

1/2 से 2/3 कप कद्दूकस किया हुआ पनीर

मक्खन

चाट मसाला

नमक

चटनी बनाने की विधि- सभी सामग्री को मिक्सर में थोड़ा सा पानी डालकर पीस लें. चटनी को गाढ़ा बना लें. अब सॉस को एक तरफ रख दें। फिर आलू और चुकंदर को उबाल लें। इन्हें छीलकर बारीक काट लें। अब प्याज, शिमला मिर्च और खीरा को धोकर बारीक काट लें। अब टमाटर को भी बारीक काट लें। अब इस चीज को अच्छे से मलें।

टोस्ट सैंडविच बनाने की विधि - जिसके लिए ब्रेड के स्लाइस के किनारे काट लें. इस पर मक्खन लगाएं। फिर ऊपर से सॉस फैलाएं। - अब कटे हुए प्याज, टमाटर, आलू और शिमला मिर्च के बारीक टुकड़े कर लें. - जिसके बाद ऊपर से थोड़ा सा चाट मसाला और नमक छिड़कें. अब इस पर घिसी हुई चीज फैलाएं। - जिसके बाद सैंडविच को दूसरी ब्रेड स्लाइस से ढक दें और सैंडविच मेकर में घी लगाकर सेंक लें. अब बाकी के सैंडविच भी इसी तरह बनाकर तैयार कर लें और जब ये पक जाए तो इसे बची हुई पुदीने की चटनी के साथ सर्व करें.

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