Recipe- स्नैक्स में खाएं महाराष्ट्र का प्रसिद्द वड़ा पाव, अब अपने घर पर बनाएं और लें मजा
जब भी कभी चटपटा खाने की बात आती है तो महाराष्ट्र का वड़ा पाँव बेहद ही प्रसिद्ध है। महाराष्ट्र के साथ अन्य राज्यों में भी इसे बेहद पसंद किया जाता है। आज हम महाराष्ट्र का प्रसिद्द वड़ा पाव घर पर बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। इसे आसानी से घर पर बनाया जा सकता हैं। आइये जानते हैं इसकी रेसिपी।
आवश्यक सामग्री
- 2 उबले आलू
- 1 कप बेसन
- 4 पाव
- 1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 2 हरी मिर्च
- 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
- 8-10 करी पत्ता
- 1 टीस्पून राई
- एक चुटकी बेकिंग सोडा
- सूखी लाल चटनी
- हरी चटनी स्वादानुसार
- नमक स्वादानुसार
- तेल जरूरत के अनुसार
बनाने की विधि
- आपको सबसे पहले मीडियम आंच पर पैन में तेल डालकर गर्म करना है।
- फिर आपको राई और करी पत्ता डालना है।
- आपको इसके अंदर आलू को मैश कर के डाल दें।
- इसके अंदर हल्दी पाउडर और नमक मिलाकर 2 मिनट तक पका लें। वड़े का मिश्रण तैयार है।
- इसके बाद एक बर्तन में बेसन, बेकिंग सोडा, नमक और पानी डालें और गाढ़ा घोल तैयार कर लें।
- मीडियम आंच पर पैन में तेल डालकर गरम करने के लिए रख दें।
- अब इस मिक्सचर में से थोड़ा भाग लेकर बॉल्स का शेप देकर बेसन में डिप करें फिर इन्हे तेल में डालते जाएं।
- गोल्डन ब्राउन होने तक इसी तरह से सभी वड़े तलकर प्लेट पर अलग रखते जाएं।
- पाव में बीच से कट लगाकर इसपर सूखी लाल चटनी डालें फिर वड़ा रखें और ऊपर से थोड़ी सी सूखी लाल चटनी डालकर पाव से कवर कर दें।
- तैयार है वड़ा पाव। तली हुई हरी मिर्च और हरी चटनी के साथ सर्व करें।
