आप यदि इडली खाने के शौकीन हैं तो आज हम आपको एक ऐसी रेसिपी बताने जा रहे हैं जो सबसे बेस्ट है। जी हां, और आपके परिवार के सदस्य, मेहमान सभी इस रेसिपी से बहुत खुश होंगे। जी दरअसल हम आपको शहद मिर्च इडली बनाने की विधि बताने जा रहे हैं. यह सबसे आसान है और आपको इसे खाने में मज़ा आएगा। आपको ज्यादा समय भी नहीं लगेगा। आइए अब जानते हैं शहद मिर्च इडली कैसे बनाई जाती है।

चिली इडली बनाने के लिए शहद सामग्री-

4 इडली

2 बड़े चम्मच शहद

14 कप मैदा

2 बड़े चम्मच कटा हरा प्याज

2 सूखी लाल मिर्च

1 बड़ा चम्मच टोमैटो केचप

नमक आवश्यकता अनुसार

1 बड़ा चम्मच मक्के का आटा

1 बड़ा चम्मच सोया सॉस

1 मध्यम प्याज

1 मध्यम शिमला मिर्च (हरी मिर्च)

6 लौंग लहसुन

1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च

1 कप वनस्पति तेल

शहद मिर्च इडली बनाने की विधि- आपकी जानकारी के लिए बता दे की, सबसे पहले इडली को छोटे छोटे क्यूब्स में काट लें. एक इडली को 4-6 टुकड़ों में काट लें। मैदा को एक बर्तन में डालिये. थोड़ा नमक और पानी डालें। घोल तैयार करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। ध्यान रहे कि यह न ज्यादा पतला हो और न ज्यादा गाढ़ा। - अब इसके बाद कढ़ाई में तलने के लिए तेल गर्म करें. इडली के टुकड़ों को घोल में लपेट कर गरम तेल में डालिये. टुकड़े को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें।

एक पैन में 2 टेबल स्पून तेल गरम करें। अब बारीक़ कटा हुआ लहसुन और सूखी लाल मिर्च डालें। सभी को एक मिनट के लिए भून लें। अब कटी हुई शिमला मिर्च के साथ कटा हुआ प्याज डालें। तेज आंच पर 2-3 मिनट तक भूनें। सोया सॉस, केचप डालें और एक मिनट के लिए फिर से भूनें। कॉर्न फ्लोर को 1/4 कप पानी में मिलाकर इस घोल को कढ़ाई में डाल दें. गाढ़ा होने से चटनी गाढ़ी हो जाएगी। - इसके बाद पैन में शहद, नमक और काली मिर्च पाउडर डालें और अंत में तली हुई इडली डालें और अच्छी तरह मिला लें. तेज आंच पर 2 मिनिट और भूनने के बाद और पकने के बाद, आपकी सेवा के लिए तैयार शहद मिर्च इडली ले लीजिए. आप इसे हरे प्याज से सजाकर सर्व करें.

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