Recipe: पकौड़े की तरह भी खाई जा सकती हैं कुरकुरी भिंडी, स्वाद ऐसा कि आ जाएगा मजा
सब्जी में भिंडी कई लोगों को पसंद आती हैं लेकिन हमेशा एक-सा स्वाद बोरियत ला देता हैं। इसलिए आज हम आपके लिए कुरकुरी भिंडी की रेसिपी लेकर आए हैं। आइए जानते हैं आप इसे कैसे बना सकते हैं?
आवश्यक सामग्री
भिंडी - 250 ग्राम
काजू के टुकड़े - 3 चम्मच
बेसन - 1/2 कप
तेल - आवश्यकतानुसार
जीरा - 1 चम्मच
नमक - स्वादानुसार
अमचूर पाउडर - 1/2 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - 1 चम्मच
बारीक कटा प्याज - 1/2 कप
विधि
सबसे पहले भिंडी को धोकर उसके किनारों को काट लें। भिंडी को लंबाई में पतला-पतला काटें।
कटी हुई भिंडी के ऊपर काजू, अमचूर पाउडर, जीरा, नमक, लाल मिर्च पाउडर, प्याज और बेसन डालें। अब पांच मिनट के लिए इसे ऐसे ही छोड़ दें।
पांच मिनट में मिश्रण से अपने आप पानी निकल जाएगा। इसके बाद पूरे मिश्रण को मिलाएं।
कड़ाही में तेल गरम करें और चम्मच की मदद से मिश्रण की थोड़ी-थोड़ी मात्रा गर्म तेल में डालें।
मीडियम फ्लेम पर सुनहरा होने तक इसे पकाएं। भिंडी के क्रिस्पी होने पर इन्हें कड़ाही से निकालें और सर्व करें
