जानें ब्रोकली और कैले में कौन है ज्यादा हेल्दी...
सभी हरी सब्जियां शरीर के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं, लेकिन जब भी स्वास्थ्य के संदर्भ में साग चुनने की बात आती है, तो हमारे पास इतने विकल्प हैं कि यह तय करना मुश्किल हो जाता है कि कौन सा स्वास्थ्यप्रद है और सबसे ज्यादा फायदेमंद है। इसलिए, अपने आहार में हरी सब्जियों को शामिल करने से पहले, यह जानना और भी महत्वपूर्ण हो जाता है कि किस सब्जी में कितनी कैलोरी और पोषक तत्व होते हैं। हम यहां केवल ब्रोकोली और काले के बारे में बात करेंगे और पता करेंगे कि इन दोनों में से कौन अधिक स्वस्थ है और शरीर के लिए अधिक फायदेमंद है। हमारी जीवनशैली में स्वस्थ भोजन हम सभी के लिए महत्वपूर्ण होना चाहिए क्योंकि यह हमें लंबे समय में कई बीमारियों और वायरस से लड़ने में सक्षम बनाता है।
यह रोगों से लड़ने के लिए हमारे शरीर में प्रतिरोधक क्षमता का निर्माण करता है और हमें बीमारी में भी ऊर्जावान रखता है। पोषक मूल्य के संदर्भ में, ब्रोकोली और कैल दोनों इस संबंध में विजेता हैं क्योंकि वे विटामिन, पोषक तत्व, खनिज, फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध हैं। अब चूंकि इन दोनों के पास स्वास्थ्य लाभ है, इसलिए इनमें से किसे खाना चुना जाना चाहिए, यह भी अपने आप में एक सवाल है, जिसका जवाब हम नीचे दिए गए इन दोनों गुणों के बारे में जानने के बाद दे पाएंगे। ब्रोकोली निश्चित रूप से अपने विशिष्ट स्वाद के कारण सबसे अधिक नापसंद सब्जी है। लेकिन फिर भी यह एक सुपरफूड के रूप में जाना जाता है क्योंकि यह कैलोरी में कम और स्वास्थ्य के लिए सुपर फायदेमंद है।
ब्रोकली बेस्वाद होने के कारण बच्चे इसे कच्चा खाना बिल्कुल भी पसंद नहीं करते हैं, इसलिए कई लोग इस सब्जी को अलग-अलग तरीके से पकाते हैं ताकि यह रोचक और खाने योग्य हो जाए ताकि बच्चे बिना मंजन के इसे खा सकें। आप ब्रोकोली का सूप बना सकते हैं या उसमें नमक, काली मिर्च और नींबू निचोड़ कर अपने दैनिक सलाद में खा सकते हैं। आप ब्रोकोली को भाप दे सकते हैं और इसे साइड डिश में, ग्रील्ड या फ्राइड में खा सकते हैं। इसे चावल या ग्रेवी के साथ भी मिलाया जा सकता है। कच्चा कैल यानी करमसाग ज्यादा फायदेमंद है। हालांकि, यह बहुत कड़वा होता है और ब्रोकोली की तुलना में बहुत अप्रिय स्वाद होता है।
कैल कई पोषक तत्वों और विटामिन का खजाना है, यह निश्चित रूप से मधुमेह, मोटापे और स्वास्थ्य समस्याओं से पीड़ित लोगों के लिए बेहद फायदेमंद है। यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है और शरीर को बीमारियों से लड़ने में मदद करता है। सलाद बनाने के लिए आप जैतून का तेल, नींबू का रस और नमक मिला सकते हैं। या आप इसे सलाद बेस के रूप में उपयोग कर सकते हैं। आप इसे जूस में भी मिला सकते हैं और इसे हेल्दी डिटॉक्स ड्रिंक के रूप में पी सकते हैं।
