जानिए लोकप्रिय सुपर फूड्स के स्रोत और उसके फायदे
सुपर फूड ऐसे खाद्य पदार्थ होते हैं जिनमें बहुत अधिक पोषण घनत्व होता है। बहुत कम कैलोरी के अलावा, वे बड़ी मात्रा में पोषक तत्व प्रदान करते हैं। सुपरफूड्स की कोई विशिष्ट या मानक परिभाषा नहीं है कि वे कैसे बनते हैं, लेकिन अधिकांश पौधे-आधारित और कभी-कभी मछली और डेयरी उत्पाद भी सुपरफूड की श्रेणी में आते हैं। वे विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध हैं। हमेशा पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन करने की सलाह दी जाती है। लेकिन एक स्वस्थ आहार तब होता है जब आप सही मात्रा में पौष्टिक भोजन शामिल करते हैं। सुपर फूड्स को हृदय रोग को रोकने के लिए कहा जाता है क्योंकि इनमें स्वस्थ वसा होते हैं, मधुमेह और पाचन समस्याओं को रोकते हैं।
फाइबर समृद्ध है और इसमें फाइटोकेमिकल्स होते हैं जिनके कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। जैतून का तेल- यह प्राकृतिक तेल जैतून के पेड़ से निकाला जाता है जिसमें मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड और पॉलीफेनोलिक यौगिकों की उच्च सामग्री होती है। जैतून का तेल सूजन को कम करने में मदद करता है और हृदय रोग और मधुमेह के खतरे को रोकता है। बीन्स - दाल के रूप में भी जाना जाता है, बीन्स रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल को कम करने और कई अन्य स्वास्थ्य लाभों के लिए जाने जाते हैं। वे बी विटामिन, खनिज, प्रोटीन और फाइबर में समृद्ध हैं और वजन घटाने में भी मदद करते हैं। बेरी- यह सुपरफूड्स की श्रेणी में सर्वोच्च स्थान पर है क्योंकि यह फाइबर से भरपूर है,
प्राकृतिक रूप से मीठा है और एंटीऑक्सिडेंट के अलावा यह अपने रंग के कारण रोग से लड़ने वाले पोषक तत्वों में उत्कृष्ट है। वे कैंसर, हृदय रोग के कम जोखिम से जुड़े हैं और प्रतिरक्षा समस्याओं का इलाज करने में मदद करते हैं। क्रैनबेरी, ब्लैकबेरी, रास्पबेरी, ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी सबसे आम बेरी हैं जो आसानी से उपलब्ध हैं। गहरी हरी पत्तेदार सब्जियां- गहरे हरे रंग की पत्तेदार सब्जियां विटामिन सी, जिंक, कैल्शियम, आयरन, फाइबर जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं।
इनके उपयोग से हृदय रोग और टाइप 2 मधुमेह का खतरा कम हो सकता है। इसमें ऐसे यौगिक भी होते हैं जो कुछ प्रकार के कैंसर से बचाते हैं। पालक, शलजम का साग, हरी कोलार्ड और पत्ता गोभी जैसी सब्जियां प्रसिद्ध हैं। नट और बीज- ये पौधे आधारित प्रोटीन और फाइबर से भरपूर का सबसे अच्छा स्रोत हैं। हृदय रोग के खिलाफ उनका सुरक्षात्मक प्रभाव पड़ता है क्योंकि उनमें मोनोअनसैचुरेटेड वसा होता है। कुछ आम नट और बीजों में बादाम, पिस्ता, काजू, मूंगफली, अखरोट, सूरजमुखी के बीज, कद्दू के बीज और चिया बीज शामिल हैं।
