ठंड का मौसम आ गया है, हां और इस मौसम में सब्जी की सादृश्यता मिल जाए तो क्या परेशानी है, तो क्या आप तैयार हैं इस स्वादिष्ट व्यंजन के लिए तो आइए हम आपको बताते हैं कि इसे कैसे बनाया जाता है.

सामग्री-

ओट्स - 2 कप,

तेल - 1 चम्मच

हल्दी पाउडर - 2 चम्मच

सरसों - 1 छोटा चम्मच

उड़द की दाल - 1 छोटा चम्मच

करी पत्ता - 5

सूखी कश्मीरी लाल मिर्च - इच्छानुसार

हरी मिर्च - 1 (कटी हुई)

प्याज - 1/2 कप (बारीक कटा हुआ)

गाजर - 1/2 कप (बारीक कटी हुई)

हरे मटर - 1/4 कप

चीनी - 1 चम्मच

हरा धनिया - 1 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)

नमक - स्वादानुसार

तरीका -

1. सबसे पहले एक नॉन स्टिक पैन में 1 छोटी चम्मच तेल डालकर गरम करें।

2. तेल के गर्म होने पर इसमें ओट्स और हल्दी पाउडर डालकर सुनहरा होने तक भूनें और कढ़ाई से निकाल कर एक तरफ रख दें.

3. अब कढ़ाई में 1 छोटी चम्मच तेल डालिये, तेल गरम होने पर राई डालिये, फिर उड़द दाल, करी पत्ता, साबुत लाल मिर्च या हरी मिर्च डाल कर धीमी आंच पर भूनिये.

4. अब इसमें प्याज, गाजर और मटर डाल कर कुछ देर पकाएं और फिर भुने हुए ओट्स डालें. अब चीनी और नमक डालें और चलाते रहें। अब 1 कप गर्म पानी डालें और ढककर 6-7 मिनट तक पकाएं।

5. आखिर में हरा धनिया डालकर सर्व करें.

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