कच्चे केले के छिलके की सब्जी बनने का ये तरीका है बहुत ही आसान, जाने रेसिपी
कच्चे केले की सब्जी तो हम सभी ने खूब खाई है लेकिन आज हम बात करेंगे कच्चे केले के छिलके की सब्जी जिसके बारे में बहुत काम लोग जानते है लेकिन आज हम आपको बताएंगे कैसे आप घर पर इस सब्जी को बना सकते है।
सामग्री
4 केले के छिलके, साफ किए हुए
एक प्याज, बारीक कटा हुआ
3 चम्मच नारियल, कसा हुआ
एक चम्मच नारियल का तेल
एक चम्मच सरसों के दाने
आधा चम्मच जीरा पाउडर
1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
एक हरी मिर्च, कटी हुई
एक लाल मिर्च, साबुत
8-10 करी पत्ते
नमक स्वादानुसार
विधि
- सबसे पहले केले के छिलकों को पानी भरे बॉउल में डालकर अच्छी तरह साफ कर लें.
- अब इन्हें पानी से निकालकर छोटे टुकड़ों में काट लें और थोड़ी हल्दी और नमक मिलाकर अलग रख दें.
- पैन में तेल गर्म करें और उसमें सरसों के दाने और प्याज डालकर भून लें.
- अब इसमें लाल मिर्च, हरी मिर्च, जीरा पाउडर, हींग और करी पत्ते डालकर चलाएं.
- इसके बाद पैन में हल्दी पाउडर डालकर आंच कम कर दें.
- अब इसमें केले के छिलके, नमक और नारियल डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
- अब आधा कप पानी डालकर इसमें मिलाएं.
- पैन को ढककर आंच को कम करके छिलकों को गलने तक पकाएं.
- केले के छिलके की सब्जी तैयार है. इसे राइस या चपाती के साथ सर्व करें.
