Recipe: सभी को पसंद आती है जीरा आलू सब्जी, क्लिक कर देखें बनाने के सिंपल स्टेप्स
जीरा आलू की सब्जी बहुत से लोगों को पसंद होती है। यह उत्तर भारत की लोकप्रिय सूखी सब्जीयों में से एक हैं। यह मिनटों में तैयार होने वाली सब्जी हैं जिसकी Recipe के बारे में आज हम आपको बताने जा रहे हैं। आइये जानते हैं...
आवश्यक सामग्री
- उबले आलू 6-7 मध्यम
- हींग 2 चुटकी
- जीरा 1¼ छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर ½ छोटा चम्मच
- नमक 1¼ छोटा चम्मच
- गरम मसाला ½ छोटा चम्मच
- अमचूर 1 छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर 2 छोटा चम्मच
- तेल 1½ बड़ा चम्मच
- कटा हरा धनिया 2-4 बड़ा चम्मच
बनाने की विधि
- आलू का छिलका उतारकर उसको 8 टुकड़ों में काट लें।
- फिर एक कढ़ाई लें और इसे मध्यम आंच पर गैस पर रखें और तेल गरम करें। अब इसमें जीरा डालें और कुछ सेकेंड के लिए भूनें और फिर हींग डालें।
- अब आँच धीमी करके पिसा धनिया, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, और खटाई (अमचूर पाउडर) डालकर 10-15 सेकेंड्स के लिए भूनना है।
- अब आलू के टुकड़े और नमक डालें और अच्छे से मिलाएँ। 8-10 मिनट के लिए मध्यम-तेज आँच पर आलू को भूनें। आँच को बंद कर दीजिए।
- स्वादिष्ट जीरा आलू अब तैयार है। आलू को कटे हरे धनिया से सजाकर परोसें।
