International Tea Day- विश्व चाय दिवस पर जानते हैं देश के किस राज्य में कौन सी चाय फेमस हैं
दोस्तो चाय हमारे देश में इतनी लोकप्रिय हैं कि चाहे कैसा भी अवसर हो बिना चाय के वो अधूरा होता हैं, गर्मी, सर्दी, बारिश आदि मौसम हो चाय के बिना भारतीय लोगो का दिन पूरा नहीं हो सकता हैं। भारत में, चाय सिर्फ एक पेय पदार्थ बनकर रह गई है; यह लोगों की भावनाओं और दैनिक जीवन से जुड़ा हुआ है। भारत में चाय की उत्पत्ति 1834 के आसपास हुई, फिर भी चाय की पत्तियों के उल्लेखनीय गुणों को उजागर करने का श्रेय एक प्राचीन चीनी शासक को जाता है।
भारत में चाय की यात्रा
भारत में चाय की यात्रा ब्रिटिश शासन के दौरान शुरू हुई। असम में स्थानीय लोगों को चाय की पत्तियों को उबालकर औषधीय उपचार के रूप में पीते हुए देखा था। इसकी क्षमता को पहचानते हुए, भारत में चाय की खेती और पारंपरिक तैयारी को बढ़ावा दिया। 1835 तक, असम में चाय के बागान उगने लगे, जिससे 1881 में भारतीय चाय संघ की स्थापना हुई। इस संगठन ने भारतीय चाय को दुनिया भर में लोकप्रिय बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई।
21 मई को अंतर्राष्ट्रीय चाय दिवस के रूप में मनाया जाता है, जो चाय के समृद्ध इतिहास को जानने और भारत के विभिन्न राज्यों द्वारा पेश की जाने वाली विविध किस्मों का पता लगाने का एक आदर्श अवसर है।
भारतीय राज्यों में प्रसिद्ध चाय
केरल: अगेट चाय, मीटर चाय
तमिलनाडु: नीलगिरि चाय, कपूर के पत्तों की चाय, इंजी इलाक्कई चाय
कर्नाटक: कल्लडका चाय, कसाई, अमृततुल्य चाय
आंध्र प्रदेश: केसर चाय, ईरानी चाय (तेलंगाना में भी)
महाराष्ट्र-गोवा: कटिंग टी
गुजरात: पारसी चाय, उकादो
राजस्थान: नाथद्वारा चाय
उत्तर प्रदेश: मसाला चाय
पश्चिम बंगाल: दार्जिलिंग चाय, नींबू चाय
असम: रोंगा साह
मणिपुर: स्मोक्ड चाय
हरियाणा-दिल्ली: अदरक वाली चाय
उत्तराखंड: बेरीनाग चाय
पंजाब: गुड़ वाली चाय
हिमाचल प्रदेश: कांगड़ा चाय
जम्मू और कश्मीर: दोपहर की चाय, कहवा
लद्दाख: गुड़ वाली चाय (मक्खन वाली चाय)
