Holi 2022: इस बार होली पर बनाएं नारियल की गुजिया, कराएं मेहमानों का मुँह मीठा
होली का त्यौहार आ चुका हैं। इस दौरान कई तरह के व्यंजन बनाए जाते हैं। हर बार होली पर गुजिया जरूर बनाई जाती हैं। लेकिन आज इस कड़ी में हम आपके लिए नारियल की गुजिया बनाने की Recipe लेकर आए हैं। आइए जानते हैं कि इसे आप कैसे आसानी से घर पर भी बना सकते हैं।
आवश्यक सामग्री
नारियल - 150 ग्राम
ड्राई फ्रूटस - 2 कप
मैदा - 250 ग्राम
पानी - जरुरत अनुसार
घी - 2 बड़े चम्मच
जैतून का तेल - 2 कप
चीनी - 1 कप
काली इलायची - 1 चम्मच
बनाने की विधि
- मैदे में घी और पानी डालकर आटा गूंथ लें। बाउल को किसी गीले कपड़े से ढक कर 10 -15 मिनट के लिए रख दें।
- धीमी आंच पर एक पैन में नारियल काटकर भून लें और जब इसका रंग बदलने लगे तो इसके अंदर चीनी, ड्राई फ्रूटस और काली इलायची डालकर एक मिक्सचर तैयार कर लें।
- मिक्सचर को किसी बाउल में निकाल लें।
- इसके बाद तैयार किए गए आटे से छोटी- छोटी लोइयां बना लें और हाथ से दबाएं । फिर बेलन से पूरियां बना लें।
- बेले हुई पूरियों को गुजिए के सांचे पर रखें और चम्मच से स्टफिंग कर दें।
- थोड़ा सा पानी लगाकर सांचे को बंद कर दें और जो आटा बाहर निकल रहा है उसे पौंछ दें ।
- इसके बाद गुजिया को प्लेट में निकाल लें और बचे हुए आटे से इसी तरह से ही गुजिया तैयार करें।
- एक कढ़ाई में जैतून का तेल गर्म करें और उसमें एक- एक करके गुजिया तल लें।
- अच्छे से ब्राउन हो जाने पर प्लेट में निकाल लें।
- आपकी स्वादिष्य नारियल की गुजिया बनकर तैयार है। सर्विंग प्लेट में डालकर सर्व करें।
