Health Tips- केवल शराब ही नहीं मीठा भी कर सकता है लिवर का स्वास्थ्य खराब, आइए जानें इसके बारे में सम्पूर्ण जानकारी
आज के युवा अपना भविष्य सावरने के लिए इतनी भागदौड़ करते हैं कि अपना खानपान और जीवनशैली खराब कर लेते हैं, जिसकी वजह उनको उम्र में ही गंभीर बीमारियां घेर लेती हैं, ऐसे में अगर हम बात करें गलत खान पान की तो इसका चलन बढ़ गया हैं, जिसकी वजह से लाखों लोग नॉन-अल्कोहलिक फैटी लिवर डिजीज (NAFLD) से प्रभावित हो रहे है। आनुवंशिकी और जीवनशैली दोनों ही महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, चीनी का सेवन इस स्थिति के विकास में एक महत्वपूर्ण कारक प्रतीत होता है। आज हम इस लेख के माध्यम से आपको बताएंगे की
NAFLD की विशेषता उन व्यक्तियों के लिवर में अतिरिक्त वसा के संचय से होती है जो बहुत कम या बिल्कुल भी शराब का सेवन नहीं करते हैं। यह स्थिति साधारण फैटी लिवर (स्टीटोसिस) से लेकर नॉन-अल्कोहलिक स्टीटोहेपेटाइटिस (NASH) तक भिन्न हो सकती है, जिससे संभावित रूप से सिरोसिस और लिवर कैंसर जैसी गंभीर लिवर क्षति हो सकती है।
आहार में चीनी की भूमिका
मीठे पेय पदार्थों में सर्वव्यापी चीनी, विभिन्न रूपों में आती है, जिसमें फ्रुक्टोज विशेष रूप से लिवर स्वास्थ्य समस्याओं में शामिल है। ग्लूकोज के विपरीत, जिसे शरीर में कई ऊतकों द्वारा चयापचय किया जाता है, फ्रुक्टोज मुख्य रूप से लिवर में संसाधित होता है।
फ्रुक्टोज और लीवर मेटाबॉलिज्म
जब फ्रुक्टोज का सेवन किया जाता है, तो इसे लीवर में ले जाया जाता है, जहां इसे डे नोवो लिपोजेनेसिस नामक प्रक्रिया के माध्यम से वसा में परिवर्तित किया जा सकता है। यह प्रक्रिया लीवर में वसा के संचय में योगदान देती है, जो NAFLD की एक पहचान है।
एक महत्वपूर्ण अध्ययन में पाया गया कि NAFLD वाले व्यक्ति बीमारी से पीड़ित लोगों की तुलना में काफी अधिक फ्रुक्टोज का सेवन करते हैं। शोध में इस बात पर प्रकाश डाला गया कि उच्च फ्रुक्टोज का सेवन लीवर में वसा की मात्रा और सूजन को बढ़ाता है।
मीठे पेय पदार्थों का प्रभाव
सोडा और फलों के रस जैसे मीठे पेय पदार्थ फ्रुक्टोज के प्रमुख स्रोत हैं। इन पेय पदार्थों का नियमित सेवन NAFLD के विकास और प्रगति से दृढ़ता से जुड़ा हुआ है।
