Health: दिल को नुकसान पहुंचा रहे है ये खाद्य पदार्थ
जीवन शैली और खाने की आदतों में हाल के दिनों में नाटकीय रूप से बदलाव आया है। इसके गंभीर स्वास्थ्य परिणाम हो सकते हैं, विशेष रूप से दिल के लिए। दिल की बीमारी दुनिया भर में मौत का प्रमुख कारण है। लाखों लोगों को दिल का दौरा और दिल की विफलता का खतरा है। हृदय रोगियों की बढ़ती संख्या के बीच, कई लोग अपने हृदय स्वास्थ्य के बारे में जागरूक हो गए हैं, लेकिन अपनी जीवन शैली में बदलाव करने के बजाय, वे कई प्रकार के भोजन और आहार योजनाओं का सहारा ले रहे हैं। एक अध्ययन में दावा किया गया है कि ये खाद्य पदार्थ दिल के लिए अच्छे से ज्यादा नुकसान पहुंचा सकते हैं।
एनल्स ऑफ इंटरनल मेडिसिन में प्रकाशित शोध के अनुसार, दिल को स्वस्थ रखने के लिए मुख्य रूप से 16 प्रकार के भोजन और आठ प्रकार के आहार का उपयोग किया जाता है। शोधकर्ताओं का कहना है कि इनमें से अधिकांश खाद्य पदार्थों और आहारों का हृदय स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ता है। इसके विपरीत, कुछ खाद्य पदार्थ स्ट्रोक का खतरा बढ़ाते हैं। वेस्ट वर्जीनिया यूनिवर्सिटी के प्रोफेसर डॉ। सफी यू खान ने कहा कि इस शोध के आधार पर, यह कहा जा सकता है कि जो लोग अपने दिल को सुरक्षित रखने के भ्रम में विशेष भोजन ले रहे हैं वे सिर्फ पैसे बर्बाद कर रहे हैं।
कैल्शियम के साथ विटामिन डी लेना खतरनाक हो सकता है
लगभग दस लाख लोगों के एक अध्ययन के आंकड़ों के विश्लेषण में पाया गया कि विटामिन डी के साथ कैल्शियम लेने से हृदय पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है। इससे रक्त का थक्का सामान्य से अधिक बनता है और धमनियां सख्त हो जाती हैं। ऐसे समय में किसी व्यक्ति के स्ट्रोक से प्रभावित होने का जोखिम कई गुना अधिक होता है। इसके अलावा, विटामिन ए, बी, सी, डी, ई या एंटीऑक्सिडेंट और आयरन लेने से दिल की सेहत पर कोई सकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ता है।
कई प्रकार के आहार भी अप्रभावी होते हैं
शरीर में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करने और हृदय रोग के जोखिम को कम करने के लिए कम वसा वाले आहार की सिफारिश की जाती है। खान और उनकी टीम को कम वसा वाले आहार के साथ दिल के स्वास्थ्य का कोई सबूत नहीं मिला। इससे पहले भी, कई विशेषज्ञों ने हृदय को स्वस्थ रखने में कम वसा वाले आहार की भूमिका को अस्वीकार कर दिया है। जिन लोगों को हृदय रोग का खतरा होता है उन्हें मक्खन, मांस, पनीर आदि से दूर रहने की सलाह दी जाती है।
कुछ खाद्य पदार्थ भी फायदेमंद होते हैं
शोधकर्ताओं के अनुसार मछली में पाए जाने वाले फोलिक एसिड और ओमेगा -3 फैटी एसिड का उपयोग हृदय रोगियों के लिए फायदेमंद हो सकता है। जबकि फोलिक एसिड स्ट्रोक के जोखिम को कम करता है, ओमेगा -3 कई हृदय रोगों को रोकने में मदद करता है। इसके अलावा, कम नमक वाला आहार दिल के रोगियों के लिए फायदेमंद है।
