Recipe: सर्दियों में जिंजर गार्लिक सूप के साथ करें दिन की शुरुआत, स्वाद के साथ मिलेगी बिमारियों से राहत
सर्दियों में गर्मागर्म सूप मिल जाए तो इसकी बात ही अलग है। सूप आपको इम्युनिटी प्रदान करेगा। आज हम आपके लिए जिंजर गार्लिक सूप बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। सर्दियों के दिनों में इसके साथ सुबह की शुरुआत कर सकते हैं और खुद को स्वस्थ रख सकते हैं।
आवश्यक सामग्री
अदरक का टुकड़ा - 2 इंच
गाजर - 1/2 टुकड़ा
लहसुन - 8-10
कॉर्न फ्लोर - 2 टी स्पून
हरा धनिया - 1 टी स्पून
काली मिर्च पाउडर - 1/2 टी स्पून
नमक - स्वादानुसार
नींबू का रस - 1/2 टी स्पून
बनाने की विधि
सबसे पहले अदरक और गाजर को लें। इन्हे अच्छे से धो लें। इसके अंदर लहसून डाल लें और उसे छील लें। इसके बाद गाजर और अदरक के बारीक-बारीक टुकड़े कर लें और लहसुन को अच्छी तरह से कूट लें। इसके बाद एक कढ़ाई या पैन लें और उसमें घी या बटर को डालकर गर्म करें। जब घी गर्म हो जाए तो इसके अंदरकटे हुए अदरक और लहुसुन को डाल दें। इसे आपको एक मिनट तक फ्राई करना है। जब इसका रंग गोल्डन ब्राउन हो जाए तो गैस की आंच धीमी कर दें और इसके अंदर आपको कटी हुई गाजर डाल कर लगभग 2 मिनट तक अच्छी तरह से पकाएं। इसके बाद इसमें पानी डाल दें और गैस की फ्लेम मीडियम कर लगभग 5 मिनट तक उबालें।
जब सूप में उबाल आ जाए तो इसके अंदर आपको स्वाद के अनुसार नमक डालना है। इसके बाद इसके अंदर कॉर्न फ्लोर डालें और उसमे पानी मिक्स कर सूप में डाल दें। इस बात का ध्यान रखें कि कॉर्न फ्लोर को सूप में अच्छी तरह से उबाल आने के बाद ही डालना है। अब इस मिक्सचर को कम से कम 10 मिनट तक अच्छी तरह से पकने दें। 10 मिनट बाद जब सूप गाढ़ा हो जाए तो इसके अंदर काली मिर्च डाल दें और गैस को बंद कर दें। इसके बाद उसमें नींबू रस को मिला दें। आपका जिंजर गार्लिक सूप बनकर तैयार हो चुका है। इसके बाद इसमें कटा हुआ हरा धनिया डालकर गर्मागर्म सर्व करें।
