Ghee Benefits : घी से जुड़े भ्रम पर न करें विश्वास, वजन घटाने और हृदय के लिए है फायदेमंद
हम सभी स्वस्थ रहने के लिए अपने आहार पर विशेष ध्यान देते हैं। इसके अलावा, अपने आप को फिट रखने के लिए, हम अपने वजन को बढ़ाने वाली सभी चीजों से दूरी बनाते हैं। देसी घी उन चीजों में से एक है जो वजन बढ़ाने, दिल की समस्याओं और कमजोर पाचन तंत्र को जन्म दे सकता है। आप सभी ने यह जरूर सुना होगा। पर ये सच नहीं है। हम आपको देसी घी से जुड़े भ्रम के बारे में बता रहे हैं। यह एक सुपरफूड है। इसके सेवन से आप स्वस्थ और तंदुरुस्त रह सकते हैं। घी उन उत्पादों में से एक है जिनमें ब्यूटिरिक एसिड होता है।
यह आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और भोजन के पाचन में मदद करता है। देसी घी कब्ज और बाउल सिंड्रोम जैसी बीमारियों से राहत देता है। आयुर्वेद के अनुसार, देसी घी आपके पाचन तंत्र को मजबूत करता है। पेट की समस्याओं से भी छुटकारा दिलाता है। ज्यादातर लोग सोचते हैं कि देसी घी खाने से वजन बढ़ता है लेकिन ऐसा नहीं है। इसके बजाय, घी में लिनोलिक एसिड होता है जो आपकी जांघों, कमर और पेट में जमा वसा को कम करने में मदद करता है। घी एक मोनोअनसैचुरेटेड वसा है जो आपकी वसा कोशिकाओं को जलाने में मदद करता है। रोजाना एक चम्मच घी खाना आपकी सेहत के लिए फायदेमंद होता है।
घी एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन ए, डी, ई से भरपूर होता है। घी खाने से शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल कम होता है और धमनियों में मौजूद कैल्शियम भी कम होता है। घी के रोजाना सेवन से कोलेस्ट्रॉल 10 से 25 प्रतिशत कम हो जाता है। जैतून के तेल, मूंगफली के तेल और मक्खन के बजाय घी का उपयोग किया जाना चाहिए। उच्च ताप पर खाना पकाने से कभी-कभी अच्छे वसा मुक्त कणों में बदल जाते हैं। जिसके कारण सूजन और दिल को नुकसान हो सकता है।
घी का धुआं बिंदु 250 डिग्री सेल्सियस है जो आपको लंबे समय तक भोजन को भूनने की अनुमति देता है। यह आपके स्वास्थ्य के लिए भी हानिकारक नहीं होगा। कई आहार विशेषज्ञ घी खाने की सलाह देते हैं। घी खाने से शरीर से विषाक्त पदार्थ बाहर निकल जाते हैं और कैंसर का खतरा भी कम होता है। यह आपके चयापचय के लिए अच्छा है। घी शरीर में ग्लूकोज की मात्रा को नियंत्रित करता है जो आपके मधुमेह को नियंत्रित करने में मदद करता है।
