Food Tips- इस आसान प्रशिक्षण से आप पता लगा सकते है कि क्या सेला चावल मिलावटी है
दुनिया में खाद्य पदार्थों में मिलावट एक आम बात हो गई हैं और आप इसको रोक भी नहीं सकते हैं, बस आप इसके प्रति सचेत रह सकते हैं, क्या आपको पता है कि आपकी रोजमर्रा की खाने पीने की चीजों में कितनी मिलावट आती हैं। इसलिए उपभोग करने से पहले, उत्पाद की जांच करें और साफ करें ताकि इससे स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं न हों।
भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) की युक्तियों और कुछ मदद से, आप बिना मिलावट भोजन की स्मार्ट खरीदारी भी कर सकते हैं।
यहाँ एक सरल परीक्षण है जिसे FSSAI ने ट्विटर पर शेयर किया है कि आप "सेला चावल में हल्दी की मिलावट का पता कैसे लगा सकते हैं"। दुनिया भर में और आमतौर पर भारत के पूर्वी और दक्षिणी हिस्सों में बहुत सारे लोग सफेद सेला चावल का सेवन करते हैं।
फसल का प्रसंस्करण धान की अवस्था में होने पर पहले उसे भाप देकर और फिर मिलिंग के लिए भेजने से पहले उसे सुखाया जाता है। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि चावल अधिक खनिज और विटामिन बनाए रख सकें, और पकाने के बाद भी पौष्टिक हो।
लेकिन सेला चावल में हल्दी की उपस्थिति का पता कैसे लगाया जा सकता है? FSSAI निम्नलिखित कार्य करने का सुझाव देता है:
* एक कांच की प्लेट लें जिसमें थोड़े सेला चावल हों।
* उस पर चावल के दानों पर थोड़ा सा भीगा हुआ चूना, जिसे 'चुना' भी कहा जाता है, डालें।
* अगर चावल मिलावटी नहीं है, तो भीगे हुए चूने के रंग में कोई बदलाव नहीं दिखेगा।
* चावल में मिलावट होने पर भीगे हुए चूने का रंग बदलकर लाल हो जाएगा.
