Food Tips- इस महाशिवरात्रि मेहमानों को प्रसाद के रूप में पिलाएं तीन तरह की ठंडाई, जानिए इसकी रेसिपी
ठंडाई, एक पारंपरिक पेय है जिसका आनंद महाशिवरात्रि और होली के त्योहारों के दौरान लिया जाता है, यह न केवल स्वादिष्ट स्वाद रखता है बल्कि महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभ भी रखता है। चूंकि इस वर्ष 8 मार्च को महाशिवरात्रि आ रही है, इसलिए इस अवसर का जश्न मनाने के लिए विविध ठंडाई व्यंजनों का पता लगाने का यह एक आदर्श समय है। पूजा समारोहों के दौरान भगवान शिव को एक आनंददायक प्रसाद होने के अलावा, ठंडाई विभिन्न स्वादों में आती है, जो उत्सव में जीवंतता जोड़ती है। आज हम इस लेख के माध्यम से आपको विभिन्न प्रकार की ठंडाई बनाने की रेसिपी के बारे में बताएंगे-
अमरूद ठंडाई रेसिपी
सामग्री:
- 1 ½ कप दूध
- 4 बड़े चम्मच ठंडाई मिश्रण
- अमरूद का रस या ताजा अमरूद का गूदा एक पैकेट
- बर्फ के टुकड़े
तैयारी:
- ठंडाई मिश्रण और अमरूद के गूदे को एक जार में मिला लें।
- दूध मिलाएं और बर्फ के टुकड़े डालें.
- परोसने से पहले अच्छी तरह हिलाएँ और प्रसाद से सजाएँ।
गुलकंद ठंडाई रेसिपी
सामग्री:
- 1.5 कप दूध
- 2-3 बड़े चम्मच चीनी
- 10-12 बादाम
- 8-10 किशमिश
- 2-3 बड़े चम्मच गुलकंद
- 1-2 बूंदें गुलाबी फूड कलर की
- सजावट के लिए गुलाब की पत्तियां और सूखे मेवे बारीक कटे हुए
तैयारी:
- एक जार में चीनी, बादाम, किशमिश और गुलकंद को पीस लें।
- दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, फिर जीवंत रंग के लिए गुलाबी खाद्य रंग शामिल करें।
- गुलाब की पत्तियों और सूखे मेवों से सजाकर ठंडा-ठंडा सर्व करें।
